捞面

文/日月

捞面从字面意思来看，是做好的汤面，把面条从汤里捞出来，加上卤伴着吃。我今天说的捞面基本也是这个意思。

爸妈年龄大了，不爱吃一些油腻、黏硬等不容易消化的食物，喜欢吃一些较软的面食、稀饭等清淡的食物。所以，每天中午的午餐基本上就是汤面条，毕竟汤面条吃了容易消化，自然汤面也就成为了父母的喜好。

每天都吃一样的饭，味觉就会疲劳，做为给爸妈做饭的主力军之一，自然也想变着花样做饭，做爸妈喜欢吃的饭。加上夏季到了，吃汤面就会出一身汗，降低食欲，如果做凉面条，爸妈年龄大，胃相对消化功能弱，也不合适，于是就冒出来做捞面的想法。

其实，做捞面我并没有多少经验，也不会按照教程一步一步的去实施，只是自己按照自己的想法去做罢了。

目前已经做了两次，爸妈虽然并没有过多的语言赞许，但是能感觉到爸妈对我做的捞面还是满意的。

做法说起来很简单，基本就是顺意而为，第一步做卤，第二步煮面，第三步搅拌，第四步就不用说了，肯定是品尝美食。

不过两次的捞面实操，应该是一次比一次有进步的。比如，做卤时候要有一定的汤汁，再比如，捞面时候最好用凉开水过一遍，再比如，盛饭时候要把握好面与卤的比例，面多了不好吃，卤多了就不是捞面了等等。

说是有进步，其实是说第一次做法不成熟，上面的环节不是出错就是遗忘，虽然也做成了，但捞面的品质还有待提升。第二次就不一样了，重新捋清思路，第一步做什么，第二步做什么……不再手忙脚乱，丢东忘西，明显比第一次娴熟多了。

如果问做捞面成功的经验是什么，我觉得一个词“专研”。当你静下心来，把这个事情想透了，在做的过程中不断地发现问题并解决问题，就一定能把事情做好。

其实我们的工作、生活亦是如此。每一件事、每一项工作，就如同专心致志的去做一次捞面，一听谁都会，但是做起来并不一定是想象中的味道。

静下心来，专心研究每一件事，做好每一件事，做有用的工作，做有用的教育，是我们每一位教育者的期待和共鸣。