焚香煮茗
古人煮茶有:器为茶之父，水为茶之母的说法，推崇用天泉水，即雨水、雪水、露水。天泉水中，雨水最为常见，雨水有春、夏、秋、冬之分。因秋季秋高气爽，少有杂质，所以秋水为上，因夏天气温度，风大，最差是夏雨。
除了雨水，用雪水煮茶是古人一大雅趣，许多古代电视剧中都会提及，收藏了几年的梅上雪水这样的情节。
但最受欢迎的还是露水，据说乾隆喜欢，从荷叶上收集来的露水煮的茶。《本草纲目》中：百草头上秋露，未晞时收取，愈百疾，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。不知是真是假，这么神奇的功能让人忍不住想入坑，也无怪乎古代贵族各种刁钻的养生方法，有钱有人，万一是真的呢。
地泉
从地下涌生出来的泉水。水以“清寒”为佳。古今有名的泉要数无锡的惠山泉，是唐代开凿。相传唐代权相爱用惠山泉烹茶，令地方官用坛封装，从各个驿站一路运送，称为“水递”。
丹泉
传说中的仙泉，饮之不死。不过丹泉极难寻找。
灵璧
即灵璧石，产于安徽灵璧磬云山，与英石、太湖石、昆山石并称“四大名石”。灵璧石持地细润，黑的如墨玉，白的如羊脂玉，兼有红、黄、青、蓝等色，其形如卧牛、盘龙等，被宋徽宗列入天下瑰奇石之首。
英石
又名英德石，产自广东英德山中。是四大名石之一。《云林石谱》：英州含光、真阳县之间，石产溪水中，有数种……各有峰恋，嵌空穿眼，宛转相通。其质稍润，扣之微有声。让英石扬名的是苏东坡与黄庭坚二人。
太湖石
产自江苏太湖一带，分水石和旱石，多窟窿和皱纹，用以叠筑假山，点缀庭院。太湖石一种色白，一种色青而黑，一种微青。
昆山石
产于苏州昆山，天然多窍，色泽如白雪、黄似玉，晶莹剔透，形状多样。作者说，将七八尺高的昆山石，放置在大石盆中，栽种菖蒲等植物在上面，应当是流风遗韵。
土玛瑙
产于山东，一种纹理似玛瑙的石头，半透明，多呈灰、白、红三色。玛瑙是玉髓类矿物的一种，品种多，常见的为同心圆构造，色泽绚丽，可锯板，嵌桌面，床屏等，制器皿及装饰品。
据作者所说，土玛瑙分三种，一种是红丝石，石质地细腻，色彩丰富，纹理多变，适宜做砚台。一种是竹叶玛瑙，有竹叶的纹理。还有一种是五色石，大者如拳，小者如豆，有花鸟、禽、鱼、人物、方胜、回纹等多种纹路。
大理石
大理岩的通称，有黑、灰、褐等色的花纹，有光泽，剖面可形成一幅天然的水墨册水画，常用来做画屏和建筑、雕刻等材料。以云南地区大理石最为出名。大理石以“白若玉，黑若墨”为贵。
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