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周末,为食奋斗

周末,为食奋斗

作者: liaolicy | 来源:发表于2023-06-03 23:42 被阅读0次

我的周末,好像比上班更忙碌。只是上班是忙工作,而周末,则是为了搞吃的。

7:30起床,收拾吞金兽,然后早餐。

8:50带着吞金兽去市场,牛肉、猪肉、玉米、胡萝卜等一样一样买齐,然后带着满满一大袋的战利品回家。

10:30,在将瓜果蔬菜都放进冰箱后,开始给吞金兽做一周的辅食。牛肉、猪肉撕掉筋膜,切小片与姜一起浸泡,十几分钟后捞出放料理机里打细,倒入碗中,上锅蒸熟,后与蒸熟的土豆、胡萝卜、番茄等一起,放入料理机二次打细,最后按量倒入分体式冰格冷藏。

11:30,在蒸制等待的过程中,准备午餐,蒜泥白肉来一份。刚买回的二道肉清醒干净,冷水下锅煮至水开,撇弃浮沫后,加入老姜、花椒、八角、干辣椒,咕嘟咕嘟,约35分钟后肉熟关火。

12:00,准备酱料。蒜泥、姜末、香葱、小米椒,浇入热油呛出香味。然后生抽、陈醋、耗油、白糖、红油、麻油、香油、鸡精以及灵魂——盐,佐以煮肉的原味浓汤,酱料终于搞定了。

12:10,汆水的绿豆芽,切成薄片的白肉,被酱料做个深层马杀鸡,下饭的味道,还没开始就食指大动。

13:30,午休?那没有。搬出烤箱,上下火150度热机10分钟,然后在烤盘里倒入洗过的花生,定时15分钟,中途翻面一次。

2:00,将冷却好的烤花生一粒粒去皮,放入吞金兽的辅食机里搅打。不加水不加油,中途翻拌几次,直至打成细腻的花生酱。这是吞精兽的有一辅食。

2:30,开始准备吞金兽的下午饭,双米粥。胡萝卜、土豆、牛肉、青菜。或剁碎,或打泥,用我的养生壶红豆羹模式,预约2小时慢慢煮。

等我闲下来,一瞧时间,4:00了,因晚上吃饭的人有4个成年人,所以,我又开始了晚餐制作。

爱吃的粉蒸肉少不了。做之前,得先准备粉。大米、花椒、八角、桂皮、橘皮一起小火炒制,至大米变色即可。然后打粉、和肉、上锅……

晚餐了,终于可以坐下了,时间已到19:00点。哎,搞吃的可真不轻松,今晚我一定要多吃一碗饭……

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