耳边常听“一天三颗枣，容颜不会老”，作为一种生活中很常见的红枣，它的作用你真的都了解吗？
市场上的红枣质量良莠不齐，价格也是分为三六九等。具体，哪种枣好，该怎么挑，还真是门技术活。所以，挑出高品质的红枣对于我们这些门外汉来说简直不亚于让文盲来写出一手好字。如果一不小心花了大价钱买了一包劣质的大枣，那就得不偿失了。所以，虽年代久远，但是品质不减的阎良相枣还是爱枣人士的不错之选哦！
阎良相枣可以说是种植历史悠久，早在2300年前就已经有种植，因为其良好的品质，现在的种植规模也是有增无减。阎良相枣属于晚熟品种，因为它的成熟期在九月下旬，其具有个大、皮薄、肉厚、味甜的特点。阎良区位于关中平原中部，东接渭南市，西连三原县，北靠富平县，南邻临潼区，总生产面积1000公顷，年总产量大约有18000吨。阎良相枣又名“供枣”，这是因为相传该枣曾被李隆基称赞，百姓便把枣每年都上贡给皇上，该枣是地方名优特制干枣良种，是逢年过节馈赠亲朋好友的佳品之选。
那么，红枣都有哪些功能与作用呢？下面我们来普及一下吧！
一、红枣泡生姜，养胃安神。可以在家里经常准备一些红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次，有养血、健胃、安神的功效。
二、红枣煮饭，延年益寿。药王孙思邈极其推荐红枣和党参一起煮米饭，认为大枣具有很好的补气养血的功能，如果本身体虚弱、气血不足，睡眠质量不佳，可使用该方法，会得到很好的改善。
三、红枣泡水，养肝排毒。红枣具有保护肝脏的功能，实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保护肝脏、排出毒素的效果。一般采用干红枣泡水，但是干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡或用加工好的红枣干来冲泡。
四、红枣煮蛋，补血养颜。把红枣和桂圆放一起煲红糖水，煮到到红枣烂、桂圆软时，打一颗鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，所以，
他们一起煮出的鸡蛋就会很滋补，对贫血者和女性朋友比较好。
五、红枣蒸熟，预防哮喘。中国中医认为红枣有很好的调养器脏，滋补气血的作用。经常吃红枣，可以对预防哮喘起到一定的作用，所以建议哮喘病人或者年龄大的人，可以每天适当的吃一些煮熟的大枣，对身体有很大的益处。
六、阎良相枣，作为大枣中的佼佼者、明星，绝对是我们购买时的良好选择。并且作为一种对身体很有益的食品，它也应该是我们家中常常备有，因为无论是煮饭、泡茶、还是蒸着吃，都对我们的身体具有很好的滋养功效，它比药品调养身体要健康、省钱得多。
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