《我们为什么会发胖》最开始看到这个书名，只觉得有趣和好奇，一看竟一发不可收拾，一口气阅读完，感慨万千。
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本书运用了大量的实例，进行数据分析我们为什么会发胖，提出了真正引起我们肥胖的不是脂肪，而是糖类，尤其是易为消化的糖类，容易打破我们身体血糖的平衡，对胰岛素造成约束，而卡路里也与我们的肥胖关系不大！
这一结论有违我们熟知的常论，简单举个例子说，油腻的菜不会使我们发胖，而素尽的白米饭不加控制，超出身体附和却会使我们发胖。因为油含脂肪多，米饭是碳水化合物，含糖多，且易为消化。
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因此作者提出想要减肥成功，就必须减少糖类的摄入。怎样算是减肥成功呢？即有效减轻体重，而且不会反弹，不是短时间内的效果。当然作者也提出这是一个长期的过程，可能是几个月，可能是几年，也可能是十几年。
对于作者的这一结论，我深表赞同的同时，也留有存疑，毕竟这是一个长期的过程，中间有很多的因素，且没有任何实验可以完全证明其正确性。但是我仍然对作者非常敬佩。
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正是因为有他们这类探究性强的人，昼夜不停的高速运转他们的头脑，才会使我们的世界不断的进步，作为睡一觉起来发现世界变了的普通大众，我享受着他们带来的变化给我带来的便捷，还能毫不费力的获取他们所供给的知识，每思及此，我都会觉得这个世界真是太美好了。
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