草长莺飞二月天，这样春暖花开的周末，最适合外出游玩。
原本出门踏青，结果看到一片艾叶，再也走不动脚。
摘艾叶
走不了，那就停下来，薅东西我是外行的。蹲在路边，埋头苦摘，淡淡的艾草味时不时飘过来，我已经开始想着艾叶粑粑的味儿了。
艾叶摘回来，把黄叶子跟杂碎的东西挑出，然后清洗干净。烧水煮艾叶的时候放一些食用碱，叶子可以更柔软。煮好的艾叶跟配好比的糯米粉、面粉和一起，搓成一个个大小差不多的团子，像包包子一样，把提前炒好的馅儿包进去。烧水，水开以后把糍粑放进去，煮上数十分钟出锅。
挑出黄叶
洗艾叶
煮艾叶
和面
艾叶团子
煮熟出锅
这是记忆里的味道，艾叶粑粑里面是有馅儿的。后来长大，我遇见过炸出来的艾叶粑粑，味道是另一番滋味。
无馅儿或者是有花生碎的糖馅儿，不是煮或者蒸熟，而是炸，艾叶粑粑的皮是炸得脆脆的，传说中外焦里嫩的感觉大致上就是这样吧。
炸出来的艾叶粑粑
吃货的本性，在任何时候都暴露无遗。不辜负春日，也不委屈自己的胃，大抵就是这样的吧。
PS:沉浸在艾叶粑粑不可自拔，忘了拍图，以上图片大多数来源于网络，如侵权，删。
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本文标题：艾叶粑粑
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