唐朝美食众多，其中有一种常见的面食，时人称作“汤饼”，其实就是水煮面。汤饼在当时是一种很重要的食物，很多诗人甚至为其做过诗，比如刘禹锡:“ 忆尔悬弧日，余为座 上宾。 举筋食汤饼 祝辞天麒麟。” 讲的是当时生孩子后以汤饼宴请宾客的情景。史书还记载过，唐玄宗过生日时，也是要吃“汤饼”的，据说就是从这时起，咱们有了生日吃长寿面的习俗。
据史书记载 唐人还有一 种 夏天常食的 面,叫作“ 冷 陶”。杜甫《槐 叶冷陶》 云“ 青青高槐叶,采 掇付中厨。新面来近市 汁滓宛相俱。人鼎 资过 熟, 加餐 愁欲 无。碧鲜 俱 但照等, 香饭 兼苞芦。 经齿冷于雪 ，劝人投 比珠。 ” 这里吟咏的是用槐 叶为配菜 的冷面。也不知道，当时的冷面跟现在有什么不同，作为一个吃货，不但要对当下的食物抱有热情，对以前的美食也是心存向往呀
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本文标题：唐朝美食(一）
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