说实话，当我一看到这张照片时，馋诞欲滴。香喷喷的锅贴，红通通的小虾，金黄的盐豆，鲜嫩的小杂鱼，还有青椒、洋葱，这些组合在一起，就成了一道色香味俱全的美食。
这道菜并不是来自中国的餐桌，也非出自饭店的大厨之手，而是我们公司在日本研修的第28期Pansy研修生姐妹所做。最为难得的是，她们做这道菜几乎没花钱，食材都是通过自己的勤劳和智慧得来的。
在物价高得让人难以想象的日本，能够不花什么钱做出这样的一盘菜，可以说是相当了不起。如果是在那儿买菜吃，真心吃不起，在研修生张银霞的朋友圈里面，你可以看到有一头大蒜就卖328日元，相当于人民币50元。
在这道菜里，只有洋葱是买的，红辣椒是她们自己种的。在当地超市里面，洋葱和土豆是大路货，比较便宜。她们在那儿种的菜不仅能够自给自足，有时还多得吃不完，就送些给日本的同事吃，日本的同事又会回送些水果给她们，一来一去之间加深了彼此的情谊。
在日本一年，朱秀茹、张银霞、陈素梅这三位姐妹种的都是有机蔬菜，从没上农药、化肥。稍有点种菜常识的人都知道，蔬菜生长没有肥料是不行的，地劲不足，长出来的菜就是面黄肌瘦的。可是你看这三位姐妹在日本种的蔬菜全都是又肥又嫩绿油油的，她们是怎么做到的呢？
让我来悄悄地告诉你，为了种好菜，她们姐妹几个穿越到了小时候。大家还记得上世纪七八十年代农村拾粪的情景吧。那时，生产队为了造绿肥，号召社员们㧟粪箕到处去拾粪换工分，小孩子在外面玩，只要发现狗粪牛粪就像发现黄金一样，飞跑回家让父母去捡。
当她们在日本种菜时，小时候的这一幕又在她们的头脑里复活了。无论什么事都难不倒勤劳勇敢的中国人。当她们听说宿舍旁边的山上经常有小鹿和野猪出没时，就想起到山里的河边草地上去捡小鹿粪和野猪粪。
于是，她们每天早上跑步或者是吃过晚饭后散步，每个人都会带两个方便袋和用硬纸板自制的小铲子，看到有小鹿粪和野猪粪就收集起来。在这里，我想解释一下，这些小可爱都是食草动物，粪粪大都已经被风干了，在她们眼里就像枯草一样，不那么让人难以接受啊。
她们把把这些小鹿粪和野猪粪弄回来，集中在一个废弃的塑料垃圾箱里，然后再到山里扒些腐烂的枯枝烂叶碎泥土，同样当作宝贝似地运回来，倒进垃圾箱里，再在上面浇点水，和小鹿粪猪粪一起沤，过了些曰子，这些就是上好的有机肥料了。当地土和肥料一样，都要花钱买。
还有，你一定会问那黄豆是从哪里来的？我告诉你，那也是她们种的。年初从中国来日本时，她们带了许多东西。她们当然知道，海关不让带种子，于是她们就把黄豆炒半熟，到了海关一打开，就会闻到香味。
到了日本后，这些黄豆可以再炒炒，洒点盐当小零食吃，也可以作为做菜的辅料。更重要的，她们会从里面挑出一些夹生的，捡出来当种子种下去，虽然不能保证棵棵成活，但肯定会冒出点点新绿。到了盛夏的时候，就可以吃碧绿的毛豆了，吃不完的就成了新的黄豆。
还有那些最诱人的小虾子没有一个是她们买的，全是她们趁星期天没事时逮的。她们开玩笑说，在那儿吃的虾子比在家里吃的还多，所以都有点不想回来了。
在日本，有许多规矩和我们中国不一样，因此她们在业余时间每做一件事都要向工场长请教，征得他的同意后然后她们再去做，在日本那边，螃蟹不让逮，鱼虾是让逮的。
为了逮虾子，她们可没少费心思。请看完上面视频，她们用食拉油瓶自制的虾笼———在瓶子的一侧开个门，当虾笼投下去时，这扇门用线栓着关起来，当起出虾笼拿虾时，就从这扇门里拿，不然因为油瓶的口太小，虾子不容易倒出来。
每次她们都是早上在油瓶里放点饵料，把油瓶投入水，到了晚上下班来取，每次都会有或多或少的收获。日本山里的水质保护得好，没有污染，水清得就像一条蓝色的绸带挽在大山的脖颈上，从这些水里捞上来的鱼虾干净得连腮都不用抠。
每天下班，她们姐妹三个都会抽时间过来看一看，山清水秀消弭了乡愁和外面恣意妄为的疫情影响，真像是处在世外桃园一样，真好，有工作，有玩的，又能有吃的，还能体会到小时候逮鱼摸虾的感觉了，“这一年，把小时候没机会干的事情全干了”。
这就是我的勤劳、智慧、乐观的Pansy姐妹！请动动你发财的手指，为她们转发和点赞。
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