幸福的臭鸡蛋

夏天来临，十八岁女儿跟弟弟穿越十万八千里来到我身边，过暑假。比我高半个头，长得婷婷玉立的女儿，虎头虎脑的儿子，他们让我心生欢喜。

清晨六点多，我起来给他们煮上粥，上面蒸三个鸡蛋。到女儿房间去叫看书闲聊到半夜，才沉沉睡着的她。

"梅梅，我上市场了，早饭做好了！等会你和小弟二人吃了。″我推一下闭着眼睛，嘴里发出"嗯嗯！″的女儿。

"记得晒了洗衣机里的衣服，老规矩地拖了。中饭可以上市场里来一起吃。″我嘟囔囔着，长声老谈了。

"妈，我否开市场了，要在家呆着，中饭我自做。小说里的女主，都会做饭咯。”娇柔的吴语，从那朦胧睡意中传来，翻个身又沉沉睡去。

我暗暗窃喜，女儿长大了，想学厨艺了。嗯嗯，想给心目中的男主做好吃的。像那葱兰终于绽放白色的花朵了！我随手关上她的房门，换好鞋子，背上包出门上市场了。

傍晚，我踏着晚霞而归。一进家门，两孩围上来。

"妈妈，告诉你，中午姐姐做饭时，做了一个臭鸡蛋。″儿子首先告起了状来。

"怎么回事？″我边放好包，边换拖鞋。

"就是做饭时，想做一个鸡蛋羹的，可等出锅时，打开电饭锅，臭气冲天，整个房子全是臭鸡蛋味，像烂了的地瓜味一样，难闻的很。一看碗里是黑色的……″女儿向我汇报着当时的情景。

"啊？臭鸡蛋？你打开时看没看鸡蛋黄，它散开了就是坏了啊！鸡蛋打开之后，新鲜的鸡蛋黄是完整的圆形。″我开始科普起鸡蛋的知识来。

"臭鸡蛋是存放时间太长了。夏天天气太热了，鸡蛋不容易存放！

生鸡蛋

生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天，放冰箱里的话时间长一点，可以放一个月左右。

煮熟的鸡蛋

常温下保存的话，煮熟的鸡蛋在夏天只能保存1到2天，因为夏天温度高，煮熟的鸡蛋中有多种微生物，在高温下繁殖速度很快，鸡蛋容易变质。

如果放入冰箱中的话，在保证蛋壳不破损的情况下，能保存十几天，但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量，食用的时候应该再次加热处理，这样才能保证食用安全。″

"妈妈你知道的真多啊！″女儿亲热地拥抱着我，她在我的额头上亲了一口。就像她小时候我亲她一样。只是现在我们互相换位置，高出半个头的她，亲我额头更容易。

"妈妈你是怎么知道这些知识的？″儿子追着问我。

他立志要做一名科学家，对任何事情抱着好奇心。我知道他一定会问我的。

"给你们讲讲我小时候的故事！″我边说话，边动手开始做晚饭了。

小的时候可爱跟小伙伴们一起玩儿了。那时候没有电视机，当然没有手机可玩了。我们一群小伙伴们常在一起玩捉迷藏。

村子里有一个大的祠堂，红白喜事才会用到这个地方。平时这里堆满了稻草，成堆成堆的稻草上面是我们的战场。我们总爱钻到里边去躲起来，藏起来。

小伙伴们来找，这游戏我们一直做的不亦乐乎。最惊奇的是，这些稻草堆里我们每次都能找到很多的鸡蛋。

农村养的鸡都是散养的鸡。而这些鸡又不按时回主人家的窝里去生鸡蛋。在这些稻草堆里做了窝，生了一堆鸡蛋没人捡。

小伙伴们把这些鸡蛋每人分了带回家。向自己的爸爸妈妈们炫耀，看，我们捡到鸡蛋了。

但是这些鸡蛋有些时间太长了。臭鸡蛋就占了一半，我的妈妈就教我怎么样看鸡蛋。于是我在那个时候就知道怎么样分辨臭鸡蛋了。

想起那个时候的我，幸福感真是满满的。一眨眼，儿女们也长大了。幸福的故事还在继续着。

幸福的臭鸡蛋！留给我们都是美好的回忆。

茶花开的好艳