豆角焖面与鸡蛋羹
豆角焖面与鸡蛋羹
豆角焖面与鸡蛋羹
早早醒来，脑子里转了很多念头，都是关于早餐的。
外面倒是一大早有早餐可买，基本上是油腻腻的炸油条，馅饼，或者是面包店里各种甜面包。前者卫生可疑，后者我们吃惯了中餐的胃不太适应。
想到某天看到一篇关于豆角焖面的小文章，正好家里有现成的食材，不如糖炒栗子现炒现卖，试一把如何？
蒸锅里上层蒸两碗鸡蛋羹，是我和崔先生的，下面煮的一个鸡蛋，是给晚起的大宝贝准备的。
大宝贝早餐只吃面包，鸡蛋，喝酸奶。
每天的早餐都是为我和崔先生准备的。
加了水的鸡蛋羹可以代替粥汤一类配焖面。
切一点五花肉加姜丝爆锅，放入芸豆丝煸炒，加入两小碗水，水开后，在上面平铺一层从中间折断的干面条。小火继续加热，汤汁收干就可以出锅了。
开锅，菜香扑鼻，面条着了酱油色，油光可鉴，用炒勺拌匀，因为放油的缘故，面条根根分散开，没有黏在一起。
第一次做焖面，效果非常好。
一锅出来，有菜有肉有面，又省事，又好吃。
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本文标题：豆角焖面与鸡蛋羹
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