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食育|三菜一汤摆法有讲究

食育|三菜一汤摆法有讲究

作者: 日漂物语 | 来源:发表于2017-04-19 14:23 被阅读0次

小e妈说食育

简单的三菜一汤,你会怎么摆放呢?随便一放就可以了吗?

不。越简单越讲究。

主食米饭摆左边。为什么呢?在日本文化当中据说视左比右更尊贵,所以宝贵的米饭要放在左边。作为主食的米饭是热量的主要来源,就营养学来说也具有很重要的意义。

汤摆右边。带汤汁的料理摆在右边是一个基本原则。因为对于惯用右手的人来说,把汤摆在左边的话,很容易倒了。

主菜摆中央或者右侧后方。一般在吃的过程当中,不能把主菜的盘子端起来吃。

副菜放后方或左后方。一般放在比较小的碗碟里,就餐过程中可以端起来吃。

筷子放面前,筷子的方向朝向左边。

学会三菜一汤的正确摆放位置,做一个会吃饭的人。

小e家的早餐

米饭+牛肉炒牛蒡+鱼肉棒煮口蘑+豆腐芝麻拌芜菁/魔芋/胡萝卜+卷心菜/裙带菜大酱汤

牛蒡含有非常丰富的食物纤维,而且是水溶性纤维和不溶性纤维同时并存哦。

口菇煮鱼肉棒时加一点儿淀粉勾芡,鲜味会浓缩在口菇里哦。

豆腐拌蔬菜不但口感好,营养也好。在日本精进料理当中也是不可缺少的。

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