在疫情仍在世界各地肆虐之际，中国经过举国上下的共同努力，风景这边独好！复工复产复学……都在有序地进行中。大武汉也解封了。一切正在恢复常态。
俗话说：民以食为天。大家憋了那么久，吃货们都恨不得出去解解馋。连很多经济学家都认为疫情之后，以餐饮为首的内需消费会有一个报复性反弹。令吃货们没想到的是，还没解馋呢却先被几家品牌餐饮店报复了一下。
率先营业的著名连锁品牌的餐饮企业，像海底捞、西贝莜面、喜茶⋯⋯纷纷涨价。
因受疫情影响，企业的运营成本肯定上升，再加上歇业期间的经济损失，适当调整商品服务价格，尽快挽回亏损，也属正常。但这些餐饮店老板忘了＂心急吃不了热豆腐＂这句话，作为消费者，大多数食客也因疫情影响了收入，＂地主家余粮也不多了＂。所以对于餐饮业涨价问题，吃货们怨声比较大。
何况西贝的董事长贾国龙在疫情最严重的时期，在媒体上表示担心现金流断档，给员工发工资也坚持不了多久了。引起了很多吃货们的忧虑和同情，于是有银行金融机构给其优惠贷款，共克时艰。这件事当时在网上也是上了热搜的。
可是刚刚恢复营业就直接涨价，且不说合不合时宜，单从企业营销战略与消费者心理掌控上就先失一局。＂得人心者得天下＂，你家涨价，吃货们可以去别的家吃。而且肯定有其它餐饮企业采取不涨价且加大促销力度的营销策略。这样一来，那些率先涨价的企业就成了给他人做嫁衣的傻缺了。不仅挣不到快钱，而且名利双输。
但毕竟企业的高层也都是个顶个的精明，于是乎先有海底捞的涨价道歉，今天西贝的董事长贾国龙也及时向消费者道歉，恢复疫情之前的价格。
其实呢，对我们这些吃货而言，道不道歉也无所谓。资本的天性就是逐利的，这是政治经济学的常识，大家都理解。只是作为经营者应当明白，消费者的积累需要培养和维护，即使薅羊毛也是个技术活儿，要分时间和场合，手法上要轻柔舒适一些，关键还要看羊毛的生长状况。
不过，知错就改总比死不悔改强得多。这种道歉还是值得表扬一小下的。
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