前一段时间,听说附近要开一家海底捞,前两个月就一直看着它大规模的装修。这几天开业了,这次开业也搞一些宣传。他们服务员会给你发小礼物,小吃,送餐卡,另外还有优惠卡。
这种宣传力度远比天天那些站在路边发传单的要好的多。
你有没有发现现在接传单的人太少了,很多人走在路上都是匆匆看手机。就算接了也很少看,要么丢入垃圾桶,要么看一眼又塞给发传单的人。
它的楼上有一家锅大侠火锅,曾去吃过两次,味道还可以,就是服务不敢恭维。锅大侠火锅天天就在路边发传单,我很少接他们的传单。
说来在他们店里第一次吃饭的时候体验真不敢恭维。服务确实不行,上菜不及时,加水不及时,呼叫服务员没人理。一顿饭吃完,我心想没有下次了。
第二次是跟朋友一起去的,他们兴匆匆的提议说不错,我也就不好说什么。时隔了这么长时间,也许他们也有所改进吧。这次倒是没什么服务不好的地方,看来他们改善了不少。不然这家店早就关门了吧。
海底捞这样开业的宣传方式聚集了很多人气。还未开业的时候,就想着一定要去尝尝。
几年前我刚到这个城市的时候,吃火锅吃的最多的就是海底捞。那时候由亲戚带着去吃。当时就觉得他们服务很好。
有专门的儿童座椅,有专门的服务人员站在一旁给你下菜,添水,当时就觉得这才是出来吃饭的感觉,出来吃饭一是满足味蕾,二是满足身心。
记得当时的海底捞以服务出名,一时间风头无二。为此有人写了海底捞的经营模式出书。
后来又出现了巴奴、天府捞等火锅品牌,并迅速分走海底捞的市场消费者,特别是巴奴,一时间竟和海底捞不分上下。巴奴的口号是:服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是。
也就是说它在服务上已经媲美海底捞,而且在味蕾上甚至完胜海底捞。说实在的,当时吃的海底捞只觉得除了服务,在味蕾上确实没有什么可出彩的地方。
后来没再吃过海底捞,一是附近没有它的餐厅,二是也有尝过比它味道好的。但是它的服务好一直让我把它放在心里。
几年不吃了,最近一听说附近要开一家,莫名的就想去了。昨天公司聚餐,地点选在海底捞,大家都很兴奋。早早地完成工作,早早的下班。
预约的晚上6点去吃。到了海底捞门口,有专门的服务员为你引导给你带路,让你进入指定预约的包间。
门口还有专门为美女们免费做美甲的服务人员。每个来此吃饭的女生,可以持美甲卡一张来免费做一次。
走进包间,就眼前一亮。因为是双桌包间,里面挂有两台电视,两盏吊灯。既不刺眼,又显得时尚干净,桌子上有几个小碟子写着:祝你开心每一天。
光是这份祝福就能让人心情愉悦,几年没有光顾过,海底捞做的越来越好了。
我们点菜的时候用的他们的智能平板,期间的服务和几年前并无不同,依旧让人很满意,值得说的是服务员的态度很值得我们学习。
如果你帮忙拿杯子等东西,他会向你道谢。如果服务员在忙别的,你和他说话他没听见,他知道后会先向你道歉。由此可见他们训练有素。
席间,同事的孩子吃饱了,想去玩,有专人带他们去餐厅里面的游乐场里去玩,游乐园设有密码锁,不让大人进去。而我们这边可以通过平板看到孩子玩的场景,这很让人放心。
大家都说它的味道不错,我也觉得比起几年前有很大进步。并且一顿饭下来身上没有丝毫油烟味,这是我吃火锅以来没有过的感受。同事说巴奴的餐厅里面都热气腾腾的,一顿饭下来身上都是味道。
最后的惊喜是今天有两位女士过生日,他们餐厅的服务员在最后送来了水果做的蛋糕。
并手拿生日快乐彩色灯牌,唱生日快乐歌为她们祝福,并拍照留念。这样的做法足够我们回味这次用餐。
通过这次吃饭我深深觉得海底捞比以前完善多了,从此它在我的心里又回到了王者地位。
做产品,做服务,用户体验实在太重要了。体验好的东西,是大多数人的一致追求。
只有不断的完善产品的不足,服务的不足,精益求精。才能有好的口碑,留住消费者。
而我们自己也只有不断提升自己,改掉自己的坏毛病。通过学习不断进步,发挥自己的长处。不断完善自己,才能结识更优秀的人,赢得大家的喜欢,才能过的更好。
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