妈妈的味道

                            妈妈的味道

        作者：新疆库尔勒市实验中学 刘丽

        对于每一 个奋斗在异乡的游子来说，舌尖上绕不开的便是妈妈的味道。

        在新疆工作十七年有余，每每年关，嘴里总是回味小时候妈妈给我们做的红烧肉。岁月悠长，记忆绵绵，亲情难忘。今年疫情退去，我如脱笼的燕子，买上飞机票，回家探望三年未见得双亲。

        在家里陪伴父母近20天，妈妈每天挂在嘴边的话是：“想吃啥？我在你离开前都给你做到嘴里。”质朴的话语浸满了对女儿的爱，我哽咽着答道：“还是炖肉吧，在新疆，猪肉不香。”母亲听完后，下炕到屋外冰箱里翻冻肉，母亲一直腰疼，腿脚慢，可是在下炕的那一刻，母亲丝毫没有慢速度，原来女儿的话就像是命令，立马执行。冷水解冻，切成小块，焯水，葱姜切断，八角料酒去腥，10分钟捞出冷水冲洗，漏干，烧油，放肉，煎出水分和油，我坐在板凳上烧火，一边看母亲的娴熟操作，一边听母亲的步骤讲解，“流程我都懂，可是┄┄”，母亲看着我一脸的迷茫，摇着头说：“书呆子，做饭少，人和步骤和火候都是凭的经验。”我嘻嘻地笑出声来，母亲也偷着笑：“你呀，打小儿就是不喜欢围着锅台转，宁愿头顶太阳下地干活，也不愿意做家务！”，这是我小时候甩给母亲的话，如今她还记得。慢火出美味，在与母亲的闲聊的工夫中，一盆晶亮的炖肉出锅，端上饭桌的那一刻，父亲赞叹说：“红里透亮！”，我赶快拿出相机拍照，发朋友圈，配上文案：红里透亮，软而不腻。唇齿留香，溢满舌尖。母亲看我高兴的样子，不时地瞟我几眼，端碗吃饭的神情炯炯。是呀，母亲一生操劳，无怨无悔，她是家庭的半边天，用自己对生活的热爱，抵艰难的岁月，用心滋润着孩子的童年。炖肉，让我们贫苦的童年生活有些香甜，香甜最美不过妈妈的味道，妈妈的巧手，酿制了我们幸福的童年，妈妈的巧手，让我不惧困难，让我对生活充满热爱。是母亲的味道，让我物质追求淡而有质，精神追求富而不骄！

        离开母亲的日子快到了，母亲把美食精致地冻成小块，用袋子装好，放到我的行李箱，坐上飞机的那一刻，眼泪簌簌落下，行李箱装满了母爱。我想说：“最甜不过妈妈的味道，让我这个漂泊的游子内心安然！”