珈裕珈生湿面，怎么回事？

行色匆匆的上班族不会陌生红色的珈裕珈餐亭，吴江城区、盛泽和汾湖都有。

珈裕珈生湿面，怎么回事？ 珈裕珈生湿面，怎么回事？

餐亭里供应的粽子、手抓饼和包子是珈裕珈的自主拳头产品，其他品种则用江苏名点珈裕珈大肉粽从上海一家专业早餐公司换回。

董事长金千驭是吴江南麻人，常年吃素，味蕾极度敏感，原材料进货亲自把关，生产工艺流程层层把控，全力落实顾客反馈等等一系列的努力使产品品质维持在相当的高度。

珈裕珈也有软肋，就是对居民和机关院校品质需求的关注不够。很多人说手抓饼比超市卖的好很多倍，可惜没处买。没有比较就没有伤害，我都差一点要劝今年端午送粽子给我品鉴的朋友不要卖粽子了。可是，这一切仅仅发生在很小的范围，很多人不知道珈裕珈，或者说很多人将珈裕珈混同于一般的食品企业。

去年的“吴江好面”探寻活动，我和品鉴员觉得多数面店的面，汤好浇好，面条或粘牙，或面腥，面汤一会儿就涨干了。分析可能每锅下得多挑得急，但那绝对不是关键因素。

执著于打造优质食品的金千驭，很快让面条有了量产能力，制订了企业标准，取得了编号为SC11132050900044的生湿面制品食品生产许可证，这在目前行业是绝无仅有的。许可证上吴建平等八位是食药监的人，监管力度大且责任到人，谁敢乱来？！

请注意编号 请对照编号

如果选择珈裕珈生湿面，请一定不要忘记我的提醒：

第一，面条已经饧发，下沸水锅，面条浮起即可挑入碗中。

第二，面锅里放点盐，面条会添劲道。

第三，为获得劲道感，面条被反复轧制，不要将面汤不涨干算到违规添加的头上。

用珈裕珈生湿面下出来的面，以前年代的感觉，就这么回事！