《雅舍谈吃》:记忆中的味道

《雅舍谈吃》:记忆中的味道

我听说过这么几句关于美食的名言:

人生成功的一部分秘诀是吃下爱吃的东西，然后让食物在肚子里斗争到底。

让食物成为你的药品，药品应该是你的食物。

人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。

我不禁感慨食物究竟有什么魔力呢？让多少人甘愿拜倒在它的石榴裙之下？

而《雅舍谈吃》这本书向我们展示了一个美食的世界，一个魅力的世界。

《雅舍谈吃》一书中收录大多是梁实秋（著名文学家，翻译家，文学评论家）先生在老北京名家吃过的招牌菜以及小吃，文风亲切委婉，是一位和蔼可亲的老者像我们娓娓道来，似春风让人读起来温暖。

他在书中写了很多种美食，比如火腿、鱼丸、咖喱鸡、芙蓉鸡片等。读着读着，我不禁会流下口水，没有想到这世上还有如此美味，更加没有想到几道道美食在梁先生的笔下活了起来，走进我们的心里，走进我们的梦里，走进我们的记忆里。

读到最后，我慢慢地有些感伤了，说实在的，梁先生写这些美食不是单纯意义上给我们讲这道菜有多好吃，其实每一个作家写一些文章就是在写自己。梁先生也不例外，他在写自己记忆中的味道吧。或许这种味道消失了，只留在记忆中了吧？

读完以后，我在想:每个人都有记忆中的味道，它是每个人不能割舍一段情，是一种魂牵梦绕的东西，是每个人怀念家、故乡、祖国的一种形式吧，是一棵脑海中风雨不动的大树。

远去的吆喝，飘香的味道，那挥之不去的记忆已化成清风揉揉地吹进我们的梦里，醒来已无迹可寻。

这就是记忆中的味道。

说到记忆中的味道，我想到了我爷爷给我做得土豆炖牛肉，它的做法很简单，就是把土豆和牛肉切成小块放进锅里，放入清水，加些酱油料酒，辣椒啊葱啊蒜啊，对了对了还有我爷爷秘制的调料呢。

之后静等一个小时，那牛肉的香味就飘进我的鼻子里，我就知道牛肉要出锅了，这是菜给我打招呼呢。

我就迫不及待地围了上来，闹哄哄说:“爷爷，快点快点，我等不了了。”爷爷一边盛着菜，一边敲我的头:“看看你，你这么着急啊，知不知道好饭不怕晚啊。”

额头有些疼，我不服气摸摸头，心里想:本身等一个小时的美味了，就已经不容易了，还要我不着急，怎么可能啊！

但是我还是眼巴巴看着牛肉，等到爷爷把牛肉一端上餐桌，就立马拿起筷子夹起一个土豆，你别说，我爷爷的手艺就是好。经过一个小时的炖再加上秘制调料，那味道渗透土豆里，有一种辣辣的浓浓的味道，而土豆也是入口即化，再夹上一块牛肉，也是这样的味道，牛肉炖的烂烂的，嗯，不错！

那时候吃的我满口都是油，爷爷在一旁笑我:“小花猫一个。”

我就调皮笑了一下，再一注意到爷爷还没有吃一块，我就说:“爷爷，你怎么不吃啊。”

爷爷伸出手宠溺地默默我的头:“爷爷不吃，就看着你吃，你吃饱了，爷爷也就吃饱了。”

那时候自己也小，也不知道什么，还真天真的以为，我吃饱了爷爷也就吃了，我就多吃了好几块。

那时的我就对爷爷的土豆炖牛肉一个评价:好吃！

后来的我才明白那道菜为什么好吃，是因为:爷爷把爱跟土豆牛肉炖在一起了。

现在的我怀念那个味道，吃了好几道菜馆中土豆炖牛肉，没有一道是记忆中的味道，我感觉那个味道越来越远了，有时候，我还怀疑现在的味道是不是当初的味道？

现在没有当初的味道了……

我特别喜欢书中这么一句话:

生命有限，吃一顿就少一顿，每一餐都不能辜负。

是啊，人生很短暂，如果我说永远追求那些物质生活的话，还不如多多享受一些美食，享受一些安静的生活。你可以在美食中找回最真实的自己，找到属于自己的桃花源，在那里会遇到一个最好的自己。一顿美食可以是你的忘忧草，忘掉忧愁。

感谢那些出现在在我们的生命当中的味道，不管它们是否远去，请珍惜每一顿饭的享用，把它们怀揣在我们的心里，过好我们最好的生活吧。

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不知你们是否有记忆中的味道，有的话快快在下面告诉我，琬琰公子在这里等你。