说来比较惭愧，作为一个十足的吃货，我却只会炒一个菜，就是大家都知道的西红柿炒鸡蛋。与其说它是最容易做的一道菜，倒不如说它是厨艺界的大门，若想精通厨艺，必先入门才好。
或许是因为西红柿炒鸡蛋是从小吃到大的东西，所以我并不喜欢它，甚至有点腻烦它，讨厌吃各种鸡蛋，煮的、炖的、炒的，通通不喜欢，每次做好饭，我都对鸡蛋敬而远之。但后来，我又是怎么爱上它的呢？我也说不清，或许这就是缘分吧，是缘分让我们疏远之后又慢慢靠近，那就让我们慢慢走近吧，慢慢了解彼此，才能相处融洽。
那是一个暑假，我和几个朋友在一个辅导班里做辅导老师，因为餐费问题，我们每顿饭就两个菜，一盘黄瓜，一盘西红柿炒鸡蛋，当时我内心是拒绝的，因为没有一个是我喜欢的菜，但又不好脱离集体，只好一起重复着这无尽的两个菜。但那天，我吃到的西红柿炒鸡蛋完全改变了我对它的看法，跟以往吃过的都不一样，香甜而不腻，那味道让我的味蕾得到了前所未有的满足。或许是因为忙碌了一天真的是饿了，也或许是不曾吃过甜味的西红柿炒鸡蛋，我一个人几乎吃掉了三分之一的菜，而且还把盘子里的汤汁一点一点蘸着吃掉了。形象不要了，我只想要这美味。
后来，我就开始跟着朋友学做西红柿炒鸡蛋，其实做饭也没有我想象中的那么难，几分钟就能搞定了。首先把鸡蛋打散，放入食盐，搅拌均匀，等到锅里的油烧至七成热时倒入蛋液，等蛋液凝固成型后，用锅铲划成小块盛出，然后把锅洗净，烧好油，再把之前切成块的西红柿倒入锅中，大火翻炒，把西红柿炒成汁，再放入两勺白糖，等到糖粒融化之后，直接浇到准备好的鸡蛋上就行了。在一片金黄色的鸡蛋中，伴着红通通的西红柿，像落日的光晕，让人迷醉。凑近闻一闻，一股香气扑鼻而来，真让人垂涎欲滴，待到尝一尝，酸中带甜，又香又软，油而不腻，恨不能一口吞完。我不解的是，当初我为什么会不喜欢它呢？
西红柿炒鸡蛋不仅美味，营养价值更是高到爆表，丰富的胡萝卜素、维生素C和蛋白质等营养物质，对增进神经系统的功能大有裨益，还可以保护血管，治疗高血压，健胃消食，清热解毒……如果这些好处依然不足以打动你，那我就再告诉你一个秘密，它不仅具有健美抗衰老的作用，还能帮助减肥的人瘦身，这个功能足够强大吧!别的好处，我就不再跟你们说了，万一哪天在食堂遇到你们要跟我抢，那岂不是很尴尬!每次去食堂买西红柿炒鸡蛋，食堂阿姨都会给我浇点汁，真的，阿姨越来越漂亮了呢!
你很平凡，平凡到每个人都知道你，你很简单，简单到只要五分钟就能见到你，你没有华丽过，也没有浪漫过，但我就是喜欢你，喜欢你的味道，喜欢你的色彩。我不知道要说些什么来表达我对你的情意，都说弱水三千，只取一瓢，但我想说的是:世界上的美食再多，只有你是我的菜，拥有了你，我就拥有了一个香甜的人生。
西红柿炒鸡蛋，我喜欢你!
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