《诗经·小雅·瓠叶》：瓠叶兔肉寒菜宴，尝献酬酢宾主欢

幡幡瓠叶，采之亨之。君子有酒，酌言尝之。

有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。

有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。

有兔斯首，燔之炮之。君子有酒，酌言酬之。

这首诗，有人说是贵族宴请宾客的饮酒诗，也有人认为是普通民众待客的小诗。

第一节，“幡幡瓠叶，采之亨之。君子有酒，酌言尝之。”瓠叶翩翩飘动，采摘下来烹煮。君子备好了美酒，斟满酒杯请客尝。

出自细井徇·《诗经名物图解》

第二节，“有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。”野兔几只，煨熟烤熟真美味。君子备好了美酒，斟满一杯敬客人。

出自细井徇·《诗经名物图解》

第三节，“有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。”野兔几只，烘烤串烤真美味。君子备好了美酒，宾客回敬满一杯。

第四节，“有兔斯首，燔之炮之。君子有酒，酌言酬之。”野兔几只，烤熟煨熟真美味。君子备好了美酒，宾客酬酢互干杯。

瓠（hù），葫芦、冬瓜等的总称。幡（fān）幡，翩翩，反覆翻动的样子。亨（pēng），同“烹”，煮。酌，斟酒。言，助词。尝，品尝。斯，语助词。首，头、只。炮（páo），将带毛的动物裹上泥放在火上烧。燔（fán），用火烤熟。献，主人向宾客敬酒曰献。炙，将肉类在火上熏烤使熟。酢（zuò），回敬酒。酬，劝酒。

诗以“瓠叶”起兴，讲到了兔子的各种烹制方法，还有酒宴上“尝、献、酢、酬”的酒桌礼仪，内容质朴，颇有“国风”的感觉。而瓠叶微苦，不是什么美味佳肴。兔子也是野地里打来的，只是一般的野味，尽管变着法儿烹煮，也还是很平常的菜肴。菜肴简单，但酒桌礼仪完备，却丝毫没有影响宾主尽欢的氛围。

诗经专题第231篇，总第231篇。