文／爱做梦的云
现在通红通红的辣椒只要三元钱一斤，而红白相间的猪肉，要二十八元钱一斤，于是我决定多吃辣椒，少吃肉。
市场上红红的辣椒随处可见，于是我买回来五斤，这个冬天买不起肉，就靠它了！
对了，今年的苹果也很便宜哦，所以我买了一袋苹果。
一袋豆豉，一袋干黄酱，一斤姜，一斤蒜，白糖六两，咸盐根据个人口味，醋半斤，苹果五个，花生米随意。
姜、蒜、苹果、辣椒，分别用机器打成饺子馅儿大小就可以了，干黄酱用温开水泻开，熟花生米脱皮，用刀切成小块。
油一定要多放一些，是平时炒菜的三倍，我家锅小，我分两次炒的，然后把豆豉放入锅内，多炒一会儿，依次放入干黄酱，姜，蒜，然后是辣椒，花生米，苹果，白糖，醋。
不停的翻炒，一定要炒透。
铁盖儿的罐头瓶子用开水煮，趁热用筷子夹出来，灌入炒好的辣椒，记住辣椒酱不能离开火，要开小火，不停的加热。
然后灌入瓶子，一定要把盖拧紧，不能有空气进入。
做好后不用放入冰箱，瓶盖只要不鼓，是不会坏的。
这不，红艳艳香喷喷的辣椒酱做好了，在这寒冷的冬天，可以与馒头为伍，也可以在吃面的时候来上一筷子，那滋味儿，只有尝过才知道呢！
送给朋友几瓶，都说味道不错，我想这么好的配方，不如分享给大家。
亲爱的友友们，如果你特别爱吃辣椒，何不试着做做？
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