经常做饭的都知道，小葱每天都不可缺少，做汤，做鸡蛋煎饼，做花卷，打小油蝶，蒸菜，做凉拌菜……小葱无处不在。
可是常常很尴尬，小葱干了，没有了，饭菜会顿失美味和颜值。
我以前常常买几块钱的小葱，是吃一半丢一半，后来买一块钱的小葱，还是会浪费很多，等到要用的时候又找不到。
后来我基本上是把小葱买来之后，用口袋装上，然后在里面倒水把口袋放在窗台，这样可以保存几天，用的时候摘上一两根就够了。
还有的时候会把葱叶切掉放在小盒子里面，这样很方便，梦够用上两三天。葱白和葱根方面继续放在口袋里生长。
这两天成都情况比较特殊，所以我们前天去买菜的时候，买了16块钱的小葱，蛮贵的，不过也有一大把。
这么多小葱可不能浪费了，得想点办法保存起来。
冷藏法
首先我切了一点葱叶，把它装在小盒子里面，放冰箱冷藏。这两天就可以随用随取。这里面我放了小苏打和食物油拌均。
拌了小苏打和食物油的葱花
为什么要放这两样东西呢？因为以前我去买那个葱油花卷的时候，看见有些葱是黄色的，然后有些是绿色的，往往看见黄色的葱花就会没有购买的欲望。
我自己做花卷的时候也会发现触发变黄了，所以我干脆就不放葱花了。于是我一直在琢磨到底为什么会这样，最后我终于查找到了原因，加上小苏打和油它在高温下就不会发黄。
冷冻法
上面是第一种保存方法，再来说说第二种。绝大部分的小葱我把它洗干净，晾晒，去掉它的水分。
晾晒小葱
我家刚好有这个晾网，所以就把葱叶放在上面就不用管它了，假如你们没有的话可以用厨房用纸吸干水分。
吸干水分之后就可以拿到菜板上把它切成小粒。接下来用口袋装起来。我家有真空机所以就用真空袋了，我不想用真空机去封口，就拿了一个小型的封口机。
冲好后的葱粒，马上把它放到冰冻室里去速冻。这样使用起来很方便，做汤的时候抖几颗进去。特别是大冬天要来了，早晨起来不想去洗手切葱，然后拿出来抖几颗就可以了，不管是做个鸡蛋煎饼还是做一个面条就太方便了！
放养式
看看第三种，这是放养式了。
剩下的葱白，找一个不要的罐子把它放进去装点水，放到阳台上去，就让它在那里生儿育女。要不了几天就会长出新的葱叶来了。
三种方法同时进行，先用冷藏的，再用冷冻的和生长出来的。可以用上好久。
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