今日成就：成为熟练杀鱼狂魔！
厨房剪刀真的很好用。把鱼抓在手里后，用刀背将鱼敲晕，原本扑腾得特别有劲儿的鱼尾变成只是条件发射的摆动就可以了。完全静止是不大可能，毕竟鱼杀完了它都还在动弹呢。然后挂掉鱼鳞，然后就可以放下刀了，拿厨房剪刀沿边边把鱼剪开，掏出内脏，把鱼肚子里的黑膜挂干净，这个黑膜可是腥味主要来源。然后用剪刀挑出鱼鳃剪掉，冲洗完成。接着切姜丝、葱段，加少许盐，一些水把鱼泡个十分钟就OK了。
今天处理完的鱼明显比昨天腥味少多了，现在怀疑昨天江姐帮忙杀鱼的时候没有去掉黑膜。以及今天加姜去腥了，也是蛮有效果的。
然后我就开始思考，其实我蛮喜欢吃鱼的，但我自己就几乎不怎么主动买鱼来做。当然，鲫鱼在北京不太好买，但大一点的超市或者菜市场也是能买到的，但我就蛮嫌弃麻烦的。要不是这两天钓鱼钓到鲫鱼，我属实懒得学习杀鱼。而红烧鲫鱼出来的味道，怎么说呢，是十分熟悉的我妈的味道了。毕竟虽然我搁家从来不做，但看我妈做也是看了蛮多遍了。那会儿我在厨房干嘛呢？看杀鱼、看烧鱼，哦对了，我在厨房干得做多的事情是剁肉来着。剁肉也是十分解压了，剁肉做蘑菇肉丸汤，也是我搁北京不做也不吃的菜。我确实十分随波逐流呢。
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