吃野生菌喽！

    随着雨季的到来，又到了一年一季的野生菌生长季节了。

    野生菌是云南人冒着生命危险都要去品尝的美味。

野生菌火锅

    野生菌有很多的食用方法，最常见的一种就是煮成火锅，用熬制好的鸡汤或者鹅汤，加几块陈年的火腿，味道鲜美，再把洗干净的十余种野生菌放在汤里，用大火煮沸25分钟就可以实用了，馆子里面的服务员会用闹钟给你预设时间，时间不到，坚决不让你动筷子或者喝汤的，时间非常的严格，因此，看着一锅美味在你的面前沸腾却不能尝试确实有些考验味蕾，不过为了安全起见，大家还是不敢轻举妄动，时间到了就可以放心食用了。

松茸

    野生菌还有其他的食用方法，比如上面这种松茸，洗干净了，切成薄片，直接蘸着芥末酱吃也是一道人间美味哦！或者用炭火烤着吃也是及其美味的炭烤松茸。

鸡枞菌

    这种鸡枞菌也是非常美味的一种菌子，煮鸡汤味道鲜美无比，还有就是可以把它炸干和油混在一起，俗称“鸡枞油”，用来拌面条吃那真的是鲜香无比，多炸一些可以吃上一年，当然价格不菲也得省着点才够吃哦！

干巴菌

    这种很不起眼的菌子应该就是野生菌里面最贵的一种了，一公斤的价格大概都是上千元了，大家舍不得买很多，买回来一些就用来做成干巴菌炒饭，也能算作是人间美味了，并且一碗饭也已经很贵了。

干巴菌炒饭

    这碗炒饭估计得200元左右了。

竹荪

    这种竹荪也是野生菌火锅必备，也有其独特的味道和吃法。

野生菌

    野生菌的采摘需要到山上去，大多需要翻山越岭才能采摘得到，所以其昂贵和美味也是有原因的了，毕竟得来不易，人工又不能养殖。

    一场雨过后，天气有突然晴朗，太阳火辣辣的，这时候是野生菌生长比较快速的时候，说不定去采摘了就会有所收获，当然会被淋上一场雨也为未可知哦！

    快来云南吃野生菌喽，错过了就只能等明年喽！