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你们想要的月饼配方来了

你们想要的月饼配方来了

作者: 河北赏心悦目 | 来源:发表于2017-09-30 20:43 被阅读36次

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有情调

有创意

怎么样?想不想做?想不想带着孩子一起做!超级简单,现在就教你!

月饼皮: 糖浆150克,食用油125克,面粉500克,梘水5克

做法:糖浆与油顺一个方向拌匀加入枧水,倒入面粉,活成团,醒30分钟备用!

皮与陷的比例2 :8

常用陷,红豆沙,绿豆沙,枣泥,五仁

包陷:将手上沾油,20克剂子放入手心压皮,把80陷放入左手掌心,同时用右手虎口收口,收口朝下,放于烤盘中,用模具压出花即可!

烤十分钟后刷蛋黄,再烤20分钟左右上色!

陷可以自己制作也可以买现成的!我觉得还是自己做的好,不加防腐剂,吃着放心!

明天给大家讲月饼陷的制作方法

你们想要的月饼配方来了

敬请期待!!

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