网上买的那台破壁机无法把浸泡好的豆子打成豆渣，因此只做了一次豆浆便告失败。那没有打烂的豆浆没有去渣煮好直接喝，母亲三番五次过来叮嘱我要把豆浆煮开以后再吃，这豆浆明明都已经有一些糊味了。想起小时候也吃过没有煮熟的豆子与豆浆，那是带有腥味的，极其难吃。肚子饿嘴馋，吃下去后确实有想呕吐的感觉，但也没有出过什么大问题。
网上的资料显示：未煮熟的豆子中含有植物血球凝集素、皂素、抗胰蛋白酶因子等物质，其中植物血球凝集素对红细胞有一定凝集作用，可导致人体出现严重的呕吐反应。皂素进入血液后可破坏红细胞，引起溶血性症状，并且皂素对胃肠黏膜具有刺激性，可使人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，而抗胰蛋白酶因子可以影响人体对蛋白质的吸收。
因此豆浆一定要煮熟没有腥味后才能喝。
前天，在视频号上看到附近有一家早餐店倒闭，里面的设备全部低价处理。里面有一台电动石磨和一台大功率商用豆浆机引起了我的兴趣。
早上八点钟我骑着电瓶车找到了倒闭的早餐店，它坐落在一个大型的返迁房小区边上，对面是一个大医院，边上还有一个大型的汽车市场。看这家门店的门头装修还很新，应该是刚开店没有多久。
它的门前早已经站满来捡便宜的人群，大妈们拿着锅碗瓢盆，喜笑颜开，诺大个盆子与碗只要一两块钱。店里几个工人正在拆店内的空调柜机，店里早已经空荡荡，视频上做了广告的物品基本上都被一扫而光。那电动石磨还在角落里，但它的体积超出了我想像的大，搬回去往哪儿放都是个问题。那个商用的打浆机已经被搬走了，看来在利益面前，群众的眼睛是雪亮的，都识货。
我见桌面上还有一台破壁机，铭牌上标注的功率是1600瓦，转速可调，容量是两升。只不过是外面有些脏，看起来有点旧，而且刀片上的轴承都已坏了，这对于我来说当然不是问题，只要电动机是好的就行。我插上电开机试了下，电机转速很高，显然电机还是好的。
我捧着豆浆机问那个在站在店中间插着手看似管事的人：
“请问下这个豆浆机怎么卖？”
他瞥了我手中的豆浆机一眼， 漫不经心似的说：
“这个九十九。”
我把豆浆机放在地上，对他说：
“你看下这机子的生产日期，还有这刀头也坏了，三十块钱卖不卖？”
他倒也干脆，不加思索说：
“三十块，拿去吧。”
我拿出手机把钱扫给了他。
门外，买了处理物件的人正在打包，装车运走。我再次环顾了一下周边的环境，这家店的左边有一家牙科诊所也在贴空店转让，对面的是一家大型的三甲医院，人流量应该很大的，在市里吃一餐早餐的价钱至少要十五元以上，这家店如果一天能接待一百个顾客那就是一千五以上的毛收入，那也不至于倒闭。如果是以前，即使是店家有其他原因不想干了，也可能整体转让出去，而不至于把店里的东西贱卖了。这是啥年成，这店都没有什么转让的行情了，大多由房东招租。
看着那拆下来的空调，都还是新的一样，柜机一千五就被人拆走了。店家实在是太难了！
“关注好我的视频号，我们还有好多店铺近期要打折处理，有需要的过来拿。”
走时，那个卖我东西的老板还不忘对顾客吆喝着，看来他是专门盘倒闭店铺生意的。
订的豆浆机刀头及轴承到货了，拆下旧的换上后，壶就不漏水了。今天早上打了四升豆浆，一升用来喝，另外三升用来做醋水豆腐。父母亲年纪大了，牙不好，越来越喜欢吃豆腐，在市场上买的豆腐，总是有些让人不放心，它们太经煮了，而且不容易坏，还是自己制作更放心一些。
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