勾妹撩汉，可能比世界杯更吸引人。看着浩浩荡荡的人群，我不相信他们都是在看世界杯。现在真球迷不多，伪球迷一大堆，更多的是看到了其中的机会，有些是男女之间的机会，有些是利用那女之间的机会而带来的机会，比如像广场式的“啤酒节”，集合了众多美食，囊括了众多男男女女，啃噬一晚之后，就剩下满地累累白骨，简直像食人蚁一样，周围的酒店也火爆了。
所以呢，你看，“世界杯”带来的经济效益是非常可观的，难怪每次世界杯都有极大的影响力和声势，甚至比奥运会都那么浩大，激动人心。对于众多伪球迷来讲，这可是“脱单”的好机会，也是接触自己女神的最佳机会，平时胆小的男生也有了更好的理由，很正当的跟她来一场激动人心的运动，杜蕾斯估计没少做功课。
广场式的餐饮狂欢，都叫“啤酒节”，囊括了烤肉，小吃等四面八方，你见过的没见过的各种美食，简直就是天南海北的美食展播，也正符合了看球赛的天南海北的口味，更满足了不同男男女女的口味。
正减肥的你可能会胖十斤。
中国人历来比较喜欢这种群体狂欢式的聚餐样式餐饮，有人批评我们这种习惯叫恶习，我就很反感这种批评，中国人好客也好热闹，这是本性，个性只会让群体失调。
去“啤酒节”狂欢的人有这么几类：
一，真球迷。
确实想看求，大屏幕看球有感觉，广场上有更激情。更能呐喊出自己的高兴，愤怒，和失望。这时候想吃东西，随便啥都在手边，一招手即来，很方便，食物能快速的补充能量，填补心中缺憾，也能让人在兴奋中更有满足感。
二， 伪球迷。
就是为了放松，就是为了热闹，像过节一样，平日里紧绷绷的生活过习惯了，谁都想放松下自己，而酒吧又不是所有人愿意去的地方。因此这种广场正是好地方，一来人多自己干啥都不尴尬，二来情绪放松，还能跟着真球迷激情一把，感受下氛围，放松下自己，吃吃喝喝。
三，真“球迷”。
一般勾妹撩汉的都会借机而动。足球宝贝那么情感，况且平时不能约的现在马上能约了，平时能约的现在更顺理成章。球有很多种，只是这样的“球迷”他们才是最人性化的，释放人性本能，关注的是人正常的生理。我有好多朋友就是在世界杯之后找到男女朋友的。主要是似乎有了共同话题，有了接近的理由，有了很多自然而然，顺水推舟，又不会尴尬。
面对于这样的群体，“啤酒节”餐饮打造就非常有人性化，除了以上说的满足天南海北的口味之外，更符合了方便快捷，都是一些特别方便的食品，拿起来即可吃，吃完即可清理，不会占用彼此空间和时间，餐饮小食的互动性很强，交互性很强，你一串我一串，你一撸我一撸，你一口我一口啤酒，各种小吃，操作也简单，说实话，这样的餐饮给多少钱租摊位都愿意掏。听朋友说，上一个世界杯，他租了个摊位，一个月赚了一年半的钱，很牛逼。
这种短期的餐饮投资，其实也是投资的一个方向，当然投资也不会很小。
聚集性的餐饮，有其狂欢式的属性，这对于我们很多餐饮都是个思考，用什么力量能把你的食客聚集起来，人气做起来，这是个重点考虑的。当然在一些啤酒节，往常都是一些私人小贩最多，今年我发现竟然也出现了一些品牌化的餐饮，用这种方式即打了品牌又做了营销，还赚了钱，比作为赞助方打广告似乎好很多。
借助于某件大事件，大事情，所做的餐饮群居，是一种中国式餐饮特色。这种餐饮属性其实已经不在于好吃，而是在于氛围，吃的什么喝的什么似乎不重要，这是一种唯一的完全非理性消费模式。挑逗起情绪情欲的一种餐饮模式。
这也是我们所有开餐厅的朋友需要考虑的一个问题，就是你如何打动顾客来你餐厅就餐，给他们一个就餐的理由，或者一种衔接。
不管你的餐厅是好吃，好玩，有趣，还是环境好，需要有一个特别的，能打动他们的，能挑动起他们念头，光临欲望的东西，这个东西就是你餐厅的特色，从而把这一点放大，无限的放大，进行多维度，多方面进行包装策划，深入人心。食物本身的需求是生理需求，但现在要超越生理需求，达到精神需求，情感世界，不能仅仅停留在生理需求上。这就是为啥很多餐厅老板说，我的东西很好吃，比别人家的真的好吃，为啥就是生意没人家好，这就是原因。有很多要开店的，要加盟的朋友都要考量下，真的不只是好吃就行了。
我看球去了，女朋友的事情我也得考虑下，各位，再回，你们猜那支球队赢，回头告诉我。
�
网友评论