据说很久以前

英国人吃的午餐很简单

晚饭又很晚才吃

所以中间要加个下午茶

不然肚子就会很饿

其实我对下午茶的认识

源于一部旧香港喜剧

2002年 《悭钱家族》片段

“三点三，下午茶时间”

这句台词真的太好记啦

看完上面那些图片

我也想来一份西多士和奶茶

嗯emmmm.......

肚子更饿了...

下面就开始学习做一份

好看又好吃的下午茶吧!

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松饼

鸡蛋2个砂糖35g 牛奶120g 

低筋面粉 120g 黄油10g 盐1g

做法

1.分离蛋黄与蛋清

2.蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀

3.继续加入牛奶搅拌均匀

4. 加入低筋面粉用Z字型搅拌，

使面糊顺滑无颗粒  

5. 加入盐跟融化的黄油搅拌均匀

6.蛋清中加入剩余的10g细砂糖

7. 打发至呈小弯钩

8. 将二分之一的蛋白霜

加入至蛋黄糊中，翻拌均匀

9. 翻拌均匀的面糊倒回

剩余的二分之一蛋白霜中继续翻拌均匀

10. 在凉锅的时候倒面糊。

在表面出现大气泡时就能翻面了

11.翻面再煎十多秒就能出锅啦～

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芒果牛奶冻

芒果果肉 200g   牛奶 200ml  

砂糖 50g        吉利丁片10g

做法

1.将吉利丁片冷水泡着待用，

芒果切成水果丁，

最好用熟一些的大芒果

2.将牛奶和糖一起加热到微热，

搅拌将糖融化，预计80度，

不能过热，否则影响凝结。

3.将吉利丁片加入牛奶液中融化，

再加入芒果肉，搅拌均匀后盛入模具

放入冰箱冷藏2个小时，就成功啦！

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棉花糖热可可

可可粉 5g     巧克力酱  5ml

牛奶400ml     棉花糖 适量

做法

1.把400ml牛奶倒入锅中。

2.放入5g可可粉搅拌均匀。

3.倒入5ml巧克力酱，搅拌均匀

（没有也可以不加）

4.倒入杯中，加上几颗棉花糖

5.棉花糖热可可就做好啦，开喝吧！

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抹茶星冰乐

全脂牛奶    糖粉（炼奶、砂糖）  

淡奶油     抹茶粉     冰块

做法

1.淡奶油先放在冰箱冷藏备用。

2.料理机加入冰块和牛奶，

牛奶和冰的比例随意

3.用料理机打碎冰块成冰沙，

加抹茶粉和糖粉

（炼奶的口感会更好）。

4.没有糖粉的话，可加砂糖，

但要多搅打几次，利于溶解。

5. 用搅拌机再次搅拌均匀

6. 把搅拌好的冰沙盛入杯中，

要留出装淡奶油的位置

7. 淡奶油打发，如果用的无糖淡奶

可以加些糖粉

8.用裱花袋挤出打发的淡奶做装饰。

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焦糖奶茶

白砂糖 20g     牛奶500ml     红茶包 1个

做法

1.把20g白砂糖放入锅中

2.小火慢慢熬出糖色。

3.倒入500ml牛奶。

4.放入1个红茶包搅拌均匀煮开。

5.煮开后倒入杯中

6.焦糖热奶茶就做好啦！

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工作太累时

偶尔放松一下喝个下午茶

周末放假时

可以带上亲朋好友

来锦和味稻生态农场

感受田园般的悠然自得