又是樱桃上市时。
那一颗颗红艳艳的小玛瑙呀，自带光芒。一看它们，顿时口舌生津，胃口大开。最爱酸酸甜甜的大樱桃。记得当年，大樱桃还没遍地开花，要吃大樱桃，只能去烟台。那会儿，哪有现在这么强大的物流？馋了，坐火车去烟台吃樱桃的经历，曾经有过。现在好了，淄博的生态高地——沂源县的大樱桃毫不逊色，产量大口感好，有福喽!
有喜悦，也有负担。
朋友去沂源摘了樱桃，分享了一盒。
同事老家是沂源，又分享了我一盒。
樱桃好吃，可吃多了上火，而且，它不耐保存。那么，我也分享一下。趁老爸在附近做推拿，骑着小电，带一盒给老爸，立马解决了一半。剩下的呢？我来想办法，尝试一下樱桃酱。
把大樱桃清洗干净，一切二，去核，这个过程，也很解压。
白砂糖加入，用糖来腌制，很快，樱桃腌出水来，果子变得软软的。
平底锅，把腌好的樱桃加入，加半个柠檬汁，慢火熬。熬啊熬，水分越来越少，汤汁变粘稠，果胶越来越多，樱桃酱熬好了。放凉装盒，可以保存半年。
熬樱桃酱的过程很漫长，啥也不耽误，我来统筹一下——王先生说他对无糖面包不感冒，他只喜欢香甜的面包和蛋糕，这个简单，来个蛋糕卷，满足你!
一边炒着果酱，一边烤着蛋糕，都是香甜的味道。很快，果酱好了，蛋糕卷可以卷樱桃酱，酸酸甜甜 ，完美！
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