又是一年315，国际消费者维权日。
一说到维权就绕不开打假，一说到打假，蜂蜜不得不有话说。
不知道从什么时候开始，很多人一提到蜂蜜就绕不开喂糖，绕不开水货，笼统归纳来说，就是消费者想买蜂蜜，又不敢买蜂蜜。
归根究底，还是一个假字。
首先需要建议您的是，蜂蜜，一斤9.9包邮的，或者换个策略买一得四四五斤蜂蜜也才四五十块钱平均算下来还是9.9一斤还包邮的，总之价格低到令您心动不已的，大写加粗的别买。
您可以在心里算笔账：一斤蜂蜜十块钱还包邮，除去什么包装邮费物料等成本，您买到的“蜂蜜”顶了天就值五块钱（这还是其他成本往多了算的前提），一斤五块钱的“蜂蜜”比买包糖还便宜，您说您买回家的是什么呢？好不好吃另说，买这样的您还不如买堆大白萝卜回家啃去，起码萝卜吃多了没坏处。
任何一样物品都有自身的价值，蜂蜜也不例外。当遇到超低价的同时，首先需要考虑的不是划不划算，而是鉴别您即将花钱买的是不是您想要的，否则买个水货回来再便宜那也是白花呀，尤其还是要吃到肚子里的食物，更需要小心谨慎。
其实现在市面上流传的许多鉴别蜂蜜真假的办法，很多只能用来判断蜂蜜的波美度，也就是浓稠度。这些方法只能是在同为真蜂蜜的前提下通过浓稠度分出品质高低，并不能用于判断真假，因为假蜂蜜同样能够通过浓缩加工等手段达到理想的波美度，而这样处理后的蜂蜜与自然成熟的蜂蜜，差别可是大了去了。
需要通过浓缩加工处理的，多半是水蜜。所谓水蜜并不是掺水的蜂蜜，而是指为了加大产量降低成本，养蜂人在2天左右就开始摇蜜过滤产出的未成熟蜂蜜。一般蜂蜜从蜜蜂采集回蜂巢到成熟封盖，至少需要10-15天左右，而两天就摇蜜的时候，蜂巢还没有封盖，酿造时间非常短，蜂蜜含水量大，波美度低，仅仅只是花蜜而已。这样的蜂蜜易变质、不耐储存，更谈不上什么营养价值。
其实蜂蜜就是这样的一种食物，它需要仔细鉴别，但值得人们去尝试，因此最好的方法就是亲口尝尝，只要你吃过一次真的好蜂蜜，就知道它和假蜜的区别在哪里了。
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