碧螺春苦瓜饮——三石小念59

     

碧螺春苦瓜饮——三石小念59 碧螺春苦瓜饮——三石小念59

      车开空调前让辛巴把脑袋探出窗外，感受一会儿疾风吹面的——爽歪歪。

      每七天团聚一次。每个周六到城阳，驶进车库，都见车库通向家里的那扇门是开着的，爸妈从来都是早早把门打开，这扇开启的门后藏着老人七天的小盼望。在一起的每时每刻都弥足珍贵。

        路上顺道赶了个集，专挑看上去上了年纪的老人家的东西买，酷暑难耐，老人家早卖光了好早回家。我全副武装，带着遮阳帽、防晒口罩、墨镜。买了一个老太太自家种的秋葵，付完钱我大声说谢谢，老太太眯着眼睛盯着我说，“俺光能听见你的音儿……我赶紧把墨镜摘下来，老太太以及旁边一个大嫂咯咯地笑起来……城阳这边民风淳朴，当地人多良善友爱。

      中午冒着高温，在厨房守着灶上一只大且深的砂锅，煮这粥用砂锅是最佳选择。汗流浃背的辛苦换得鲜香爽滑的可口咸粥。

    我在城阳一向表现良好，勤快又懂事，吼吼。

  此粥虽有些耗时，但操作简单， 特别适合夏天喝，竭力推荐给亲们。

 

碧螺春苦瓜饮——三石小念59

食材：

肋排斩小块（焯水时加几粒花椒和料酒去腥，时间稍久一些，焯水后温水冲洗下）

白米

虾仁（鲜虾最好，比如励虾、竹节虾洗净，可整只连壳下锅。今儿用虾仁代替）

冬瓜（切小方块儿）

金针菇

皮蛋（非健康食品，放了一只意思意思）

姜丝（量要大一些）

葱末

出锅前加入：盐、香菜。

作为咸粥，盐的量要足，太淡了不出味。 熬制时，除了小肋排和大米、水一起下锅外，其它食材要分不同时段加入。后半场不断慢慢搅动，一是为了出汁粘稠，二是避免粘锅。

      面对高温酷暑，三只母鸡依然不屈不挠地下蛋，老太太拿出日历给我看，上面有她每天记录的小鸡们下蛋的个数。

    接下来，老太太仔细地念，老爷子笑眯眯地听，我跟个小学生似的做加法、除法两遍，最终得出最近三周，一黑、两花三只鸡平均每天产蛋——2.55只，打破母鸡夏天下蛋少的规律，保持骄人业绩。这令我们开心不已。

      端午节回文登带回的一只小小公鸡长大了，“——它已经会打鸣了！”老太太高兴地告诉我们。

      最近盛传开水泡苦瓜的好处，于是乎我们四个人花色不同的杯子里分别静卧两片翠绿的苦瓜，自家种的。今儿的茶饮便可称：碧绿春苦瓜茶。