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咸菜烧小鱼

咸菜烧小鱼

作者: 苏州的雨巷 | 来源:发表于2023-06-22 12:14 被阅读0次

今天在家,不需要外出。

小朋友不来吃饭,饭菜也简单。但今天中午自己慰劳自己一款美味,在外面的饭店绝对吃不到的美味:咸菜烧小鱼。

小鱼是昨天小朋友所钓,十多条川条鱼,这种鱼,河中常见,但对水质要求高,而且至今未见人工养殖的,不知是难养,还是不经济。咸菜为亲戚自腌,雪里蕻也是自家种植的。先把鱼煎一下,放点葱姜,放点咸菜,烧个三五分钟,鲜美无比,绝非放了味精之类的能比。

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