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轮岗保洁~餐饮最低贱也是最幸福的岗位

轮岗保洁~餐饮最低贱也是最幸福的岗位

作者: 懿哉何叹 | 来源:发表于2019-01-09 23:32 被阅读12次

2018.1.9

今天是我轮岗保洁阿姨第二天,我好想把我这两天的感受写下来,以后可以当做回忆或者最幸福的时刻。

真的,两天了,当我蹲下来在众目睽睽的眼光下檫着玻璃,拖着地,洗着碗,被大家“亲切的叫着张阿姨”,我微笑着说:你见过这么年轻的阿姨吗?跟他们开着玩笑。

第一天,其实内心很挣扎,负面情绪一直围绕我的内心,别人都在笑,一个唐唐的研究生在小厨娘洗碗,檫地,檫玻璃,读书有什么用,还不如我们呢。甚至有人偷偷拍下我洗碗的照片(后来我发现的,拍下我最丑的样子以后继续嘲笑我吧),当时很生气,立即让他们删了,后来也无所谓了。甚至洗碗被阿姨槽,说我这个做不好,那个做不好,碍着他的事了,当时很委屈,心想我凭什么给你帮忙而且还被骂。负面情绪充斥而来,我过完这样的第一天。那些穿黑衣服管理者是不会有一丝安慰的,更多的时候需要你自我调节,做这些都是为了自己,不是为了给别人看。暂时的嘲笑只会让你更加坚定踩死这些人,等你有能力,上位的那一天,你咳一声别人都不敢吱声。

第二天,我拖了地,檫了玻璃,甚至来我们家的客人都很奇怪怎么会有这么年轻的阿姨。我就笑笑,微笑着给他们指路,有客人问我包间号,向我询问打火机,我亲自给了他。保洁是一家店的形象分,客人走进一家店第一印象就是卫生,每天他们很辛苦,早早来店里打扫卫生,而且也干着体力活,洗碗包间大厅的碗特别快,洗的特别急,站在那里都不能动的,阿姨们也很辛苦,但管理者看不到,总是觉得你每天干个卫生那么慢,眼里永远都很急,都是活,这是李林的策略和方法。她的方法永远都是急,都是蛮干型,看不得别人闲,但人是人,人也有偷懒的时候,给阿姨要的自由和宽容,饮食小便宜是每个阿姨都需要的。取长补短。

阿姨的抱怨,保洁的辛苦,员工的关怀,这是基层员工特别需要关注的,可能只有这样,员工才能齐心合力共同经营一家店。我一直想不通,一家店真的需要管理者各自争斗才能成长,业绩才能好吗?老庞就是这样的人,她永远在搅合管理者之间的关系,不可能让他们和睦,利用每个人的自私提升各自的动力,变脸特别快。可以见人说人话,见鬼说鬼话,跟陌生人快速哈牛逼,这是我现在缺少的。

我是想的很多,防备之心超重,这是我来到社会小厨娘三个月的体会,一点小事都可以被传的乱七八糟。

保洁岗让我在另一个岗位体会到不同的感受,不同的角度,不同的身份,探知不同人的心里瞬间就变清了。更加坚定我一直以来的目标。可能会很怀念这段快乐的日子,努力的路上怎么可能没有嘲笑,别人的指指点点,但请记住你会成功的,会成为人上人。

第三天保洁,1.10正在进行时。

我说过:我现在做的事情以后会还回来的,一切的低贱岗做过,你才能体会到走上巅峰的快感。我做过,我辛苦过,所以我要努力,一大早老庞看似猥琐的鼓励,员工的“亲切问候”,又有什么呢?一双橡胶手套,两把湿干拖把,一个桶就是我今天的工作,拖地,檫地,干练的短发划入脸庞,我弓着腰,手里不停的工作,从不停歇,这就是我的保洁工作,一个高学历保洁员,不服输保洁员。其实,来之前我想过,我会做这些粗活,甚至遭受各种精神,体力上的压力,因为我应聘的就是储备店长,我要在我的计划之内走上我想要的位置。我难过过,委屈过,但也想通过,这又有什么呢?

最终自己优秀,能力就是自己的。餐饮就是经验和学习能力,我有学习能力,快速学习,我也有经验,可以碾压一切人,变得非常有价值。

我从不因为别人看轻我而难过,因为他眼瞎,终有一天会还回来。刚刚一个新来的员工竟然轻蔑的说我:地这么快拖完了啊?我也回答他说:怎么了?你还要拖啊?你躺下来我来给你拖一拖,后面还加了一句:妹妹艾,今天我就拖完了地,以后就是你给我拖地嘞,珍惜这次机会奥,不会再有机会的。

可能这次的体验就是让我更加清楚的知道我应该怎么做。

近期我给自己定了下一步计划,我会助攻两个内容。

1.继续让自己变成更有价值的人,优秀的人,让领导离不开你,员工依赖你,忠于你,跟你一起共同进步。

2.销售是一切的根本,尤其是餐饮,只有你有客人,并且只信任你的客人,你在他才来,给你带来效益,增加你的能力,探知真正符合自己的销售技巧。

3.质检部结束后留在大厅了,我会从根本上走进第二个内容(最好的机会)。

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