乔治·托马斯·戴夫是康普茶公司GT’s Living Foods的创始人。
这家主营康普茶的公司年销售额2.75亿美元，保守估值9亿美元。
戴夫是这家公司的唯一所有者，早就跻身亿万富豪行列。
只有高中学历的戴夫，白手起家创建了自己的饮品帝国。
现在他有比弗利山庄的住宅，夏威夷考艾岛上一片8英亩的地，以及不断增加的当代艺术收藏品。
这一切都源于戴夫13岁时，父母找来康普茶的酵母和菌种，在家里做康普茶喝。
康普茶源自远东地区，是一种发酵茶，很有可能是丝绸之路上的朝圣者和旅行者的饮料。
这种发酵红茶和绿茶的混合饮料，经过酵母和菌种的作用，发酵时长为1个月，一直被认为是一种天然健康的饮品。
1995年，戴夫提早离开高中，决定销售家里自制的康普茶。
他一个人负责酿造，装瓶，送货，贴标签等所有事务。
不到一年，他就已经在向洛杉矶及周边的天然食品商店每天售出大约20箱康普茶，销售额接近15万美元。
随后他从家里还搬到了位于洛杉矶一间租来的商用厨房。
虽然有了一定销售额，但利润不是很高，加上房租等各种运营支出，他的日子仍然很艰难。
戴夫想方设法用尽各种营销手段，但依然不太顺利。
他被很多商店拒绝，但一直坚持不懈，终于在1999年迎来了转机。
这一年，戴夫的康普茶经口口相传，终于进入有机超市Whole Foods。
借助Whole Foods的品牌效应和门店渠道，戴夫的康普茶开始流行起来。
因为主打天然健康，很快就在健康意识很高的南加州成为最受欢迎的健康饮料。
好莱坞很多明星，包括格温妮丝·帕特洛、麦当娜和汤姆·克鲁斯等都在喝戴夫的GT’s康普茶。
有了明星效应，GT’s康普茶很快就风靡全美。
现在GT’s康普茶依然坚持不用巴氏灭菌。
虽然巴氏灭菌法能延长茶饮的保质期，让其更容易运输。
但为了追求天然和健康，戴夫不用巴氏灭菌，也不滤除用来发酵的酵母和菌种混合物，而这正是顾客想要的。
戴夫是第一个把康普茶放到商店货架的人，因此他的公司成为康普茶这个赛道的领军者，占领了用户的心智认知。
现在康普茶的销售额正以每年40%的速度增长，到2020年该品类的市场规模将达到20亿美元。
巨大的市场前景吸引了众多竞争者进入康普茶行业。
世界上有超过350家康普茶生产商，大部分在美国，很多都资金实力雄厚。
这些生产商已从创投公司、私募股权公司和可口可乐、百事等大型联合企业筹得大约3.4亿美元的资金。
虽然对戴夫的生意造成一定影响，但依然无法撼动GT’s康普茶的市场份额。
戴夫的GT’s康普茶目前占有40%的美国市场，是最大的生产商。
他为什么能在短短20多年时间，赢得9亿多美元的身家。
一是因为他开创了康普茶饮料的细分品类。
任何一个创业者，只要开创了一个细分品类，就自然领先竞争对手一步，成为这个细分品类的引领者。
一旦这个细分品类得到市场的认可，他就可以获得最大的收益。
二是用精益创业的方式测试市场。
戴夫最开始在家里自制康普茶，然后卖到附近的商店。
不需要投资太多，可以及时得到市场的反馈，一步步改善迭代，积累销售经验和渠道。
到了一定程度，就打好了产品爆发的基础。
三是规模化生产。
前面两步是从0到1的摸索过程，一旦完成了这个过程，就要迅速从1到N。
戴夫最开始在家里制作康普茶，这样再怎么成功也是小打小闹。
要想赚更多钱，必须规模化生产。
经过了一步步规模化生产的迭代改进后。
现在戴夫在加州Vernon、洛杉矶以南5英里，斥资4,000万美元建立了一个占地260,000平方英尺的现代化工厂。
流水线一次可以灌装100瓶康普茶饮料，由4条机械手臂负责把康普茶装箱，叠好，移至别处，每年可生产超过100万加仑康普茶。
找一个细分品类，从0到1摸索，得到市场认可后，开始从1到N的规模化。
前两步就像为挖一口井选地方，第三步就像选好地方开始挖井，一旦成功，财富就像井水一样源源不断的涌出来了。
这个过程中，不能排除戴夫的创业成功有运气的成份，但也确实有值得其他创业者学习借鉴的地方，而这才是我们更需要关注的点。
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