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像美女一样多变的酱香白酒,你知道该怎么品吗?

像美女一样多变的酱香白酒,你知道该怎么品吗?

作者: 五子粱酱 | 来源:发表于2018-10-08 14:15 被阅读2次

新手喝酱香白酒都觉得入口太爆,辣喉,

就像刚认识的美女,脾气不小,还尖锐刻薄。

同样的酱酒,一天中的不同时间,全中国的不同地域,

口感还不一样。跟天南地北、性情多变的美女似的。

但就如同和美女相处要持之以恒一样,酱酒喝长了,就会有惊喜。

谁能抵挡美女的倒追?越喝到后面,越让你欲罢不能。

酱香白酒的味道为什么会多变呢?

口腔通过一晚的休息后,在早上味觉就变得比较灵敏,

由于酱酒多为53度,这时候品酒就会觉得刺激味比较大,

不够醇厚,但经过早餐、中餐以及个各种饮料的洗礼,

味觉就变得比较迟钝,这时候喝酒就感觉顺口了很多,

所以喝酱香酒的圈子有种说法,就是晚上比早上好喝!

酱香白酒有酸甜苦咸鲜各种味道,香气物质高达三百多种,

酒中的味道与食物的味道会相互增强、抵消、平衡,

茅台镇本土的食物以麻辣味为主,主菜为牛羊鱼为主,

和烈酒搭配喝着也比较顺口,

当地的酒与当地的饮食之间存在“天生配对”的传统。

其中喝酒最好的下酒菜是茴香豆、油炸花生米。

温度、气候、湿度等不一样,喝到酱香白酒的味道不一样。

例如在茅台本地喝酱香白酒,会有一种强大的心里暗示,

这种暗示不仅影响普通消费者,也会影响专业的品酒师。

离开茅台镇品酱香白酒,自然会有另一番风味。

品酒如同品美女,有一套“333法则”,即品三口,饮三杯,喝三次。

小杯细品三口,三口以后就适应了酱酒;

小杯豪饮三杯,三杯以后就会觉得酒好;

酱香白酒连喝三次,你就食髓知味,爱得欲罢不能了!

品三口:

第一小口需快速入口,酱香虽爆不掩其味;

第二小口需中速入口,酱香虽爆不掩其香;

第三小口需慢速入口,酱香虽爆不掩其格。

饮三杯:

第一小杯需流过舌尖,酱酒盘旋入喉;

第二小杯需平铺舌中,酱香白酒回味入喉;

第三小杯需倒入舌根,酱香白酒一线入喉。

喝三次:

如果连续三天都能喝酱香白酒,你就会体会到酱香白酒的妙处了!

第一次如男女初恋;第二次如男女热恋;第三次如男女新婚。

“333”法则被酱粉称之为“生生不息”法则!

掌握了“333法则”,就好比掌握了与美女相处的技巧,

所有的酱香白酒都能优雅的品鉴,

在豪爽畅饮之间就能体会到酱香白酒的独特魅力。

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