春节假期已过，又回到工作岗位重新上班，可是“节后综合症”犯了怎么破？我们来聊一个有着辛辣鲜香气味的植物吧，提振一下精神！薤（xi&eg
春节假期已过，又回到工作岗位重新上班，可是“节后综合症”犯了怎么破？我们来聊一个有着辛辣鲜香气味的植物吧，提振一下精神！
薤（xiè），别名小独蒜、火葱、野蒜、野藠（jiào）、藠头，叶子像葱，根像蒜，为百合科葱属植物，发源于我国，在全国各地均有分布。它的鳞茎色白，名薤白，可以入药，也可作蔬菜食用，药食同源。
薤洁白透明，有蒜气，味微辣，皮软肉糯、脆嫩无渣，从殷商时起就被视为席上珍品，至今仍在高档蔬菜之列。薤白和嫩叶可炒可煮可烙饼，薤白又可蜜渍、盐渍、醋渍食用。杜甫的朋友给他送来三十束薤菜：“盈筐承露薤，不待致书求。束比青刍色，圆齐玉箸头”，还没开始吃，诗人已经对薤的外观赞不绝口了！
原来“菜中灵芝”就是它呀！你们那里把它叫什么？
“苏门四学士”（黄庭坚、秦观、晁补之、张耒）之一的张耒有《种薤》诗：“薤实菜中芝，仙圣之所嗜。轻身强骨干，却老卫正气……”故而薤白又被称为“菜中灵芝”。
《食疗本草》云：“薤，轻身耐老。疗金疮、生肌肉”，《奇效良方》记载薤白汤“治霍乱”。现代医学研究证明：薤白可降血脂、抗动脉粥样硬化、抑制血小板聚集（强度高于阿斯匹林）。用薤白煎水，可以抑制金黄色葡萄球菌和痢疾杆菌。
原来“菜中灵芝”就是它呀！你们那里把它叫什么？
同时薤白的营养价值也非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁等微量元素。“菜中灵芝”这个称号可以说当之无愧！
今日头条里的小伙伴们，你们了解“薤”了吗，你们那里把它叫什么？
原来“菜中灵芝”就是它呀！你们那里把它叫什么？
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