竹笋为禾本科植物竹的新生嫩芽，按采收季节不同，分为冬笋、春笋和鞭笋(夏季采摘)几种。
竹笋营养十分丰富，既可食用，又具有很高的药用价值。其性微寒，味甘，具有益气开胃、清热化痰、通利水道的功效，常用于治疗纳呆食少、肺热咳嗽、消渴等症。唐代名医孙思邈的《千金方》载：“竹笋味甘无毒，主消渴，利水道，益气力，可久食。”现代药理研究表明，竹笋所含的膳食纤维可增加肠道水分的储存量，软化粪便易于排出，起到促进肠道蠕动、帮助消化、通利大便的作用。同时其排毒功能还可减少胃肠癌、乳腺癌的发生。
还有竹衣(金竹杆的内膜)、竹精(新竹管腔内之液汁)等亦入药。竹衣治喉哑劳嗽，竹精治汗斑。可以说“竹子全身皆是宝，入药治病把疾疗”。
竹笋是大家在菜场日常可以买到的食物，很多人都很喜爱吃竹笋。竹笋，具有很好的食用价值、营养价值、药用价值。竹笋味道鲜...
竹笋为禾本科植物竹的新生嫩芽，按采收季节不同，分为冬笋、春笋和鞭笋(夏季采摘)几种。 竹笋营养十分丰富，既可食用，...
笋干不仅可以用来辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜...
要保存好竹笋，我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋...
春暖花开，竹笋正当时。因为家有竹园，每天挖竹笋，竹笋吃厌了就得变着花样做。 常用的方法有竹笋莴苣丝蛋汤，有时加点青...
竹笋似树不是树，淡泊名利非凡物。 亦可与肉混一坛，又能洁身自幽处。 常因身不由己主，被迫出来混江湖。 闲暇与世隔绝...
从小特别爱吃笋。 出国读书，经济将独立而又未独立的时候，生活往往最为窘迫。 每次解馋去食堂吃麻辣香锅时，都舍不得点...
今晚去竹林中挖了嫩嫩的鲜笋，一大包哦，拿回家直接拿刀切成细条状，再焯一下水，明天拿到太阳底下暴晒，就可以收...
文/伊人若雨绵绵春雨拂过 沉默了许久的竹笋 贪婪的吸吮着甘露 裹着浅褐色的外衣 犹如调皮的娃娃 嫩嫩的 尖尖的 冲...
竹高九丈无垂叶 笋破春泥嫩满香 注 垂叶 弯曲之叶
本文标题：竹笋的药用价值
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