1.减辛增酸
立秋后，饮食应以“减辛增酸”为原则，以收敛肺气。《黄帝内经》言：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之……”酸性食物能收敛肺气，辛味会发散肺气，饮食上要适当多吃酸性食物，少吃辛味食物。《备急千金药方》亦指出：“秋七十二日省辛增酸，以养肝气。”葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒粉等为辛味食物，应当少吃。乌梅、山楂、橄榄、葡萄、苹果、柚子、石榴等为酸性食物，能收敛肺气、保养肝脏，可适当多吃。
2.少燥多润
肺为娇脏，喜润恶燥，养肺就要多吃生津润肺的食物，少吃过燥食物。秋季燥气正旺，容易损伤肺脏的阴气和津液，立秋后应通过饮食来滋阴润肺，生津润燥。可适当食用黑芝麻、枸杞子、百合、糯米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳制品等柔润的食物，以益液生津，养华盖之肺。
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本文标题：秋季饮食，重在滋阴润燥
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