食材
主料
猪排骨750克辅料油适量盐适量蚝油适量乌梅适量冰糖适量葱姜适量姜适量步骤
1.猪排骨洗干净用冷水浸泡20分钟。
2.乌梅洗干净用冷水浸泡20分钟。
3.锅里加少许油，烧热，排骨入锅煎至变色盛出。
4.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
5.排骨入锅炒。
6.加蚝油炒。
7.乌梅连同浸泡乌梅的水一同入锅，再加适量开水，盖上锅盖烧。其间适时翻动。
8.10分钟后加冰糖，盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动。
9.排骨烧至7、8分熟时加盐，炒均匀，盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动。
10.收汤入味，排骨熟即可出锅装盘。
小贴士
烧排骨的时间以排骨熟为标准。
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本文标题：乌梅排骨怎么做 乌梅排骨的做法
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