甜菜沙拉配菠菜、腰果、蔓越莓和山羊奶酪，配蜂蜜、柠檬和橄榄油调味汁。健康、无麸质、地中海风味的沙拉，富含纤维和营养成分。山羊奶酪增添了一丝奶油味，而腰果则为这道健康的甜菜沙拉增添了一点松脆感。
甜菜沙拉的原料
甜菜沙拉：
2个 甜菜 ，煮熟，切片
4 盎司 小菠菜
½ 杯 腰果 ，烘烤
¼ 杯 蔓越莓干
2 盎司 山羊奶酪
蜂蜜柠檬沙拉酱：
¼ 杯 橄榄油
2 汤匙 蜂蜜
2 汤匙 鲜榨柠檬汁
【如何用菠菜和腰果做甜菜沙拉】
1.将菠菜、熟甜菜片、烤腰果和蔓越莓干放入一个大沙拉碗中。
2.在不同的碗中混合沙拉酱配料：橄榄油、蜂蜜、柠檬汁。搅拌至混合。
3.把沙拉酱倒在甜菜沙拉上，搅拌均匀。上面放碎山羊奶酪。
这个甜菜沙拉很好吃，有很多对你有好处的配料——我真的建议你做！它是如此简单，但有如此多的味道！这种沙拉健康，不含麸质，富含纤维。
这种菠菜和甜菜沙拉是完美的午餐或小吃。它看起来也很漂亮，可以为任何晚餐做一道漂亮的配菜。
【如何煮甜菜】
煮甜菜最简单也是最好的方法是煮甜菜。这是您的操作方法：
1.将生甜菜放入一个大平底锅中，用水覆盖。
2.煮沸 - 我的锅里有甜菜的水通常需要 10 分钟才能开始沸腾。一旦水开始沸腾，将甜菜煮 20-30 分钟，具体取决于甜菜的厚度和大小。
3.接下来，小心地将热水倒出，让甜菜冷却（不盖盖子）再冷却 20 分钟。冷却甜菜时，将水倒出并取下盖子很重要，否则它们会变得太软。
4.甜菜冷却后，用小刀轻松剥去甜菜皮，如下图所示：
之后，甜菜准备好放入密封容器（或保鲜袋）中并保存在冰箱中。
注意：虽然我通常将所有甜菜煮沸 20 分钟，但您可能需要再煮 10 分钟，尤其是如果您的甜菜很大，因为大甜菜的中心可能不会在 20 分钟内煮熟。但对于中小型甜菜 - 20分钟足够啦！
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