你们人类以瘦为美，
哭着喊着要减肥，
没想到这股妖风也吹到了我们葡萄界，
现在干瘦的葡萄干
比我们这些丰满的葡萄值钱！
这还有没有天理了？！
是，你们葡萄干含铁量是我们新鲜葡萄的10倍，每天吃一把能改善缺铁性贫血。
是，你们葡萄干中的酒石酸可以帮助肠胃消化。
是，你们葡萄干丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动。
是，你们葡萄干的白藜芦醇具有抗炎症，抗氧化，预防癌症和保护心血管的作用…………
呜呜呜……教练，我也想当个葡萄干！
当葡萄干有两个途径。
第一，是把葡萄直接晾干，
这个过程要一个月以上，
由于阳光直晒和干制时间长，色泽偏黑偏暗，
这么low的方法我是不会选的！
我要选择第二种途径！
首先，我先用促干剂泡澡，
促干剂可以破坏我表皮的蜡质层，
相当于把窗户的玻璃变成窗纱。
这么一来，我只需要晾晒15-20天，
就可以成为新一代的葡萄干了。
晾晒时间缩短，不但让颜色更漂亮，
而且还减少了霉菌滋生，更加卫生！
从今天起，我就是一个高贵的葡萄干，
眼看就要当上ceo迎娶白富美，
走上人生巅峰啦！
可真是，
干在家中坐，锅从天上来！
有人说促干剂制作的葡萄干不安全？
拜托，我又不是破洞的套套，有啥不安全的？
促干剂中含量最多的是碳酸钠，
也就是我们常吃的食用碱，
约占60%~80%吧。
氢氧化钠、氢氧化钾这些骇人听闻的家伙们
溶于水里之后的含量
也只有万分之三到万分之六！
插播一句重要广告，
离开剂量谈危害都是耍流氓！
而且氢氧化钠还能被空气中的二氧化碳中和变成碳酸氢钠或碳酸钠。
听到这里学渣们是不是有些蒙圈啊？
其实就是小苏打和食用碱啦！
别告诉我你们没吃过！
还有，我们在促干剂溶液里面只浸泡15秒！
听着，是15秒！
也就是说你在看这行字的时候，
我们都泡完了。
这么短的时间，根本没有多少残留。
促干剂中的乳化剂，那就是食用油、
甘油、酒精等物质，都是无毒的。
知道了吧？
促干剂的很多成分我们日常都在吃，
是无毒的，所以不要担心。
现在网上经常传什么
“能搓出白边的葡萄干就是用了促干剂”、
“表面没有白霜的就是用了促干剂”
等等乱七八糟的流言。
我要说，首先促干剂不可怕。
其次，用力搓，干透的葡萄干都能搓出白边。
还有，有的葡萄本身就没多少白霜，
你把它们一棍子打死了，它们冤啊。
你们其实更要注意的是黑心商家
以旧充新，以次充好。
他们用一些化学物质给劣质的、
陈年的葡萄干美容，牟取暴利。
比如过于鲜绿的葡萄干往往使用了色素，
你看看果梗，都染绿了有木有！
还有，透明漂亮的葡萄干，
可能是用硫磺熏制的。
总之，卖相格外好的都要多加小心，
毕竟不是每个葡萄干都是莱昂纳多，
没那么多盛世美颜！
其实，购买到劣质葡萄干最大的原因
是因为你们贪便宜。
你想拿买编织袋的钱买爱马仕，
那能是真的吗？
我们是高贵的葡萄干，我们肯定不便宜！
请你们到大市场，大超市去买，
价位要对得起我们的身价，这样才不会中招。
对了，另外说一句，
我们虽然好处很多，
但是糖尿病人、急性传染病、胃炎、
消化道溃疡、高血脂等病人还是远离我们吧。
毕竟，葡萄干虽好，身体却更重要啊！
专家指导：李志霞 中国农业科学院果树研究所副研究员
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