待你将时间煮成味道，文字作佳肴(附美食专题过稿需知)

毙掉了专题本时段内，未处理的最后一篇文章。我想以一个写作者的身份，和你说说我们彼此的期待，譬如优质文章的选择与收录、专题内容的改进与提高。

首先，毙稿即是一种期待，属于包括我在内各个编辑的期待，可惜的是大多数人不加思索，把它简单看作一种拒绝。当你把“收录至专题”、“推荐到首页”当成一种认可的时候，作为编辑，有责任提醒你哪篇文章需要更大幅度地提升，以毙稿这一方式。

以我负责审稿的美食专题为例。专题几天前恢复审核，当时我非常开心，觉得收录的文章可以被重新筛选、择优录入，整个专题的文章质量会得到提高，也能为关注专题的读者带来更大可观性。但随后在审核文章过程中，我发现投过来的稿子五花八门，优质文章寥寥，并非是作者文采不佳，而是并未正视审核，并非把文章当成“真正的文章”来对待。

美食专题因是收录与美食相关的作品，故而对文章的“文学性”要求并非很高，可并不代表只要涉及了美食的文章（甚至是不能被称之为文章的几句话）就可以被收录。美食专题仍有属于它的一系列过稿标准，之所以制定标准，同样是为了满足大家的期待。

毙稿是编辑对作者的期待，期待对方写出更尽如人意、更高质量的作品。而投稿与收录、提高专题收录文章质量，则应是编辑与作者共同的期待，源自我们热爱文字，喜欢动笔写文、阅览好文章的本心。

凡是关注了美食专题的读者，甚至投稿多次到美食专题的作者，大家共同的期望是营造一个美好且优质的美食分享环境与写文氛围。无论是作为编辑还是作为投稿人，我也是同样。我心目中理想的美食专题应该是什么样子呢？

•  观赏性：图文精美，给予读者写作的欲望或烹饪的想法，或者能刺激一下大家的食欲也是好的呀～

•  娱乐性：为读者喜闻乐见的内容，在忙碌过后的闲暇之余放松身心，感受生活的乐趣与美好。

•  知识性：包含一定内容的厨房技巧讲解或实用物品推荐，能给大家带来生活上的帮助与个人能力的提高（这里多指厨艺）。

•  实用性：能够贴近生活，在感受生活气息的同时互相交流，共同进步，切实对我们的生活具有指导意义与积极带动作用。

因有如上的四点期待，我在审核稿件时也会着重注意，文章是否具有上述的一点或几点特征。这也就是审稿过程中所谓的择优录取，如果被拒稿也并不是说明你写的不好，而是更期待你满足本专题收录的上述定位。

提到专题定位，可能有些作者会不以为然，觉得定位自然是我们编辑说了算，写得再好不合我们的喜好还不是会被拒绝。那么换个角度思考一下，这样的美食专题定位你难道不喜欢吗？或者从大家强调的文章好与不好，即文章质量角度来看，什么样的文章称之为好，什么样的文章称之为不好呢？

我将这四大点具体所指po在了图中，下面只挑几点展开说。

•  内容优：对于美食专题而言，文章内容自然要大量提及美食，否则就像写作文跑题一样，写得再好依旧不得高分。换言之，跑题文章语言再好，依旧不能称之为内容优秀的好文。

至于文章原创这是当然。还有字数要求，美食专题要求文章字数达1000字以上为宜，想要涵盖丰富的内容或给人以学习借鉴的意义，我不认为1000字以下就能叙述完整，哪怕只是一篇字数稀少的菜谱无法再补充，多篇菜谱汇总来写，文章都会变丰富很多。（当然这里指的丰富，不是鼓励大家去写凑字数的废话）

•  格式优：排版整洁精美，一定程度上满足了我之前提到的观赏性。毕竟人皆有爱美之心，排版如果过于杂乱可能就没有心情继续阅读，一篇让人提不起阅读兴致的文章，又怎么能称作是好文章呢？具体如图，不再多说。

•  思想优：文章就是我们思想的反映与再现，一切华而不实、内容空洞的文章都只是词藻的简单堆砌，没有实际意义更别提是予人启迪。我也说过，希望美食专题能给大家带来好心情，那些文章中满满负能量思想与抱怨的，自然一概不收。不要说词句优美就是好文章，如若文章的实质是扭曲消极，那它充其量只是一颗人种毒瘤而已，算不得文章。

•  态度优：这是身为写作者最不可缺少的一点。我们每一篇用来投稿的文章，都是自己面向读者的输出，输出好坏取决于作者是否用心去写，是否有感而发。退一步而言，于自身角度考虑，写文出自真心热爱。态度良好是写优质文章的必备条件，一篇自己都草草应付的文章，是不会有打动读者内心的力量的。

将图中所说的“择优四个方面”与我所说的部分说明结合起来，也许你会发现，优质文章与专题的定位并无不符之处。

内容优——可满足知识性／实用性定位

格式优——可满足观赏性定位

思想优——可满足娱乐性／知识性／实用性定位

态度优——可满足观赏性／实用性定位

如果真的从这四点严格去评判一篇文章优劣，一篇好文一定符合美食专题定位的至少一个方面。（我想其他专题也是通用的）

如果你同意上面的说法，有则改之无则加勉，或者在被毙稿时能愿意从自身方面找原因，可以随我往下看。如果不同意，或者觉得编辑就是存心毙掉你的稿子，ok，你可以走了，不送。

下面是美食专题由上述几点制定的过稿与毙稿倾向。（详见图）

（这三类题材更符合美食专题定位，但同时也要保证文章质量，即符合“择优四个方面”的要求方可收录。）

凡事不可一概而论，以上仅供参考。具体是否收录还要视文章具体情况而定。

里面提到字数较少的单一一则菜谱，说说类图文，流水账日记，缺乏自己见解的搬运科普，这类稿件实在太多，毙之不忍，留之不可。望有此类情况者将内容稍加改进，因此被毙稿实为可惜。如果自己写的文章不符合美食专题定位，也可以改投其他专题，毕竟每人只有5次投稿机会，且投且珍惜。

根据以往审核经历，一些不符合美食定位的文章也许更适合如下专题，此时建议改投：

举例字数较少的菜谱类文章，如果不愿多则菜谱汇总来写，大可改投私房菜专题，反而更合适其定位。

另方面，也不是投其他专题的文章就不能再投美食了，比如：

美食书评／影评，减肥餐，美食小说也都可以投美食专题，各个专题的重叠性还是有一些的。

不过有些文章只与美食沾了一点点的关系，比如小说里有一个情节提到了吃饭……你想这饭就算是美食啊，于是投了过来……此时建议你不要投给美食专题，而是投给更适合的专题。从你的角度来讲，你看到的是文章与专题的相符之处，而作为编辑，从编辑的视角去看，看到的一定是文章与专题是否有不相符之处。一篇文章有再多符合专题的地方，只要有一点与专题大不相符，编辑有责任排除这篇稿子，毙稿概率仍旧会非常大。

最重要的一点，自然还是端正心态，正如开头所说，毙稿传递的并非是拒绝，而是更高的期待，过了自然欣喜，但偶尔几次被专题拒稿也真的没什么，没有人能做到次次完美无瑕。作为作者，既然选择投稿，就应该尽全力保证文章质量，无愧于每一份关注着自己的读者。而作为编辑，我也一样经常被其他专题毙稿，编辑只是专题形式的一个需要，从实质而言，我们大家都是同样的写文人角色。我们是可以互相理解的，也理应共同学习共同进步，以一颗学习之心不断探索提高、改正不足。这才是同身为写作者——理应秉持的心态。

注：本文仅作交流学习之用，相关观点欢迎互相探讨，不喜勿喷。图文包含美食专题过稿标准（图片中所提及信息请勿忽略），有意投稿美食专题的作者，望周知。

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