很多年以前吃过一次晾的水豆腐干，挺好吃的，但是没想过是怎么晾的。年前去买水豆腐，和卖水豆腐的美女聊天，聊到了晾水豆腐干的方法和吃法，回来一试，还挺好吃，现在分享给友友们，感兴趣的帅锅美女做起来吧，贼简单哦。
第一步，水豆腐切片儿，六个面儿都均匀地沾上盐。
沾完盐后整齐地码到屉上，因为水豆腐会滴水，所以一开始的时候屉下面要放个大盘子接水豆腐滴下来的水滴，以防水滴滴得哪都是。
码好后放到阳台晾着，我这里是北方，现在很冷，冬天晚上阳台的温度比冰箱里低很多；白天阳台上虽然有阳光，但是阳台的温度也比较低，只有中午11:00到下午2点左右温度高点，所以虽然有阳光晒着，也不会变质。
晾的过程中半天左右翻动一下，让它们晾的均匀些，慢慢晾干就行了。
晾好后很咸，不要怕，把它们放到大酱里几天就好了，有一句话是“谁家酱缸里还怕盐多呀。”我尝了，放酱里几天就没有那么咸了，就可以正常吃了，反正我挺爱吃，所以今天多晾了点，这是两块儿水豆腐的。
不喜欢的不要喷我呦。
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本文标题：晾水豆腐干（晾好后放到大酱里几天，挺好吃）
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