一、产品概述
- 体验环境：
门店地址：南山信和广场店。（附近3公里居民小区众多）
体验时间：2018.5.4
2.产品简介：
盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。
3.产品定位：
如侯毅所说，盒马鲜生是四不像模式，既是线下的超市、餐饮店，又是线上的电商和外卖。将线下的商品品质体验和线上的便捷性相结合。
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用户需求分析：
（1）用户画像：
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地域维度：用户群体主要分布在广东，江浙，湖北，陕西等沿海和中部人口密集，经济发达地带，这部分区域人群互联网使用率高，乐于接受新生事物，追求生活体验和品质。
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年龄维度：主要集中在20岁到49岁之间，这一部分人大多属于围绕家庭的互网用户，需求度高。这个群体对商品的新鲜度和品质是第一要求，看中服务，对价格的敏感度反而不高。
盒马未来主要将服务三类人群。
a.晚上大部分时间在家的家庭用户。
这一部分人群对买菜做饭有着刚性需求，尤其对生鲜类产品需求量大，离家3公里免费配送，30分钟送达，既带来便利又可以保证生鲜的新鲜和品质；
b.基于办公室场景推出针对性便利店或轻餐。
为上班族提供便利，在吃饭的过程中顺便就买了东西，碎片化购买，同可以增强线下的体验感，线下引流，补充线上。
c.周末会去超市带着孩子出去走走的用户。
这一部分人会更加注重线下的体验感，传统超市通道狭窄，人群嘈杂拥挤。而此超市通道宽敞，可方便一家人同行，并且有配套的餐饮店可以小憩，一家人逛超市就像在逛一个shopping mall,方便而舒适。
（2）用户需求：
基本需求：满足吃的购物需求；
期望需求：节约时间成本的便捷性需求和对商品品质和服务的高要求；
兴奋需求：想吃就吃，想做就做，在吃的过程中还能玩，还能分享体验.
5.市场分析：
（1）行业分析
宏观发展环境：
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由此可见：中国电商发展势头良好，逐年增长。居民可支配收入增加，促进消费升级。而生鲜电商长期以来在储藏，物流配送等方面的痛点，成为消费升级意愿最高的品类，也是市场规模潜力最大的品类之一。
（2）市场竞品分析：
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百果园，盒马鲜生，易果生鲜，每日优鲜等都获得了巨额融资，生鲜领域成为市场角逐的新宠，并且行业也进入调整阶段，加强对冷链物流和生鲜供应链的投资，不断在升级优化消费体验。
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以最近一个月的百度指数来看，市场上主流生鲜电商中盒马鲜生，无论是整体还是移动，同比还是环比，其增速都在榜首，且占据媒体指数的最高榜。可看出盒马鲜生获得了爆发式的增长。
二、产品分析：
1.产品结构图：
线下体验店：三大空间功能区构成。
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线上APP功能结构图：
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2.app核心功能流程图
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3.功能体验分析：
（1）线上线下结合，互相补充，满足消费者的不同场景需求,升级消费体验;
（2）引导客户线上结算，方便快捷，节省人力，且可掌握大数据，线上分析用户购买行为，便于供应链管理，以及作出更为精准的营销；
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（3）餐饮区可线下引流，升级消费者的体验感。生鲜现场制作，可以当场验证品质，更加深了顾客对其的信任感，洗手池，餐桌这些场景细节极大升级了舒适的体验感
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（4）设计人性化：货架高度适中，方便人随手能拿到商品，货架之间的通道比传统超市宽，方便家庭出行。
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（5）3公里以内30分钟免费送达，配送效率高，且可以保证生鲜的口感和质量；
（6）门店选址在小型shopping mall中，且周围3公里小区众多，这样保证了有效的客户群体。
（7）app界面简洁，易操作。
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（8）门店天花板下方的传送带，用户在 app 下单之后，商品会被送上传送带，进行打包分派，以保证配送的效率。
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（9）门店设计风格现代时尚整洁，不同于传统超市的嘈杂拥挤脏乱，符合现代年轻人的审美和体验感。
三、不足和改进点：
1.仅能用支付宝结算，结账付款形式单一，会对部分客户造成不便；
2.线下商品种类有限，主要还是引导用户线上购买，忽略了中老年非互联网用户，而这一部分人恰恰是家庭日用购买的主力。
3.海鲜加工区空间有限，流程复杂，耗费大量时间，客流量变多时，服务体验极差。
4.物流配送能力需加强，有客户反映会存在超时的现象，尽量确保做到30分钟送达的承诺；
5.加强后端供应链的管理能力，保证商品品质和低于市场的价格优势。
6.线上线下互相补充融合、快捷的物流配送、良好的品质和服务，有竞争力的价格，这些是核心的竞争力，餐饮区的场景设置，是为了提升服务体验,刺激消费。期望盒马别舍本逐末，变成真正的四不像。
数据来源：百度指数和必达咨询。
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