香菜是我所爱，过去也没种过，每到香菜初上市的季节，虽然价格较高，但感觉那是味道最好的，不是因为价格高，实际上是特别的香，特别的嫩。
洗过香菜，满手留香，这种香味令人兴奋。
香菜最好的吃法是凉拌，不需要什么特别的调料，自制的辣椒酱，拍点蒜米，加入白糖、香醋、香油，越吃越香，无论多少都能吃个干净。
等到来年春天香菜大量上市，同样的价格能买一大把的时候，感觉香菜味道就没那么香，而且也口感较老，这时的香菜确实老了，因为已经含有花苞。
这里的人把香菜和芹菜叫做懒菜，因为它们发芽较慢，我都种过，芹菜确实发芽慢，要半个月到20天，不过香菜却是快的。
把香菜种子先碾压成两半，最好浸泡几小时再播种，一个礼拜左右就能出芽。
这是今年种的头一茬香菜，自己种的总比买的好，又嫩又香，一碰就断的感觉，终于，香菜可以自由了。
有了香菜，又渴望有羊肉和牛肉啦。
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本文标题：尝鲜香菜
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