品读荷花

连日的高温，让人感觉喘口气都会流汗，懒得外出，索性蜗居在家。家务之余翻看一下书籍，也体会一下“偷的浮生半日闲，人间至味是清欢”的意境。

午后，凭栏外眺窗外的草坪，在阳光和温度的炙烤下，已然出现斑驳的青黄现象了，只有在那沿道栽种的大树底下，因了树叶的遮蔽，轻轻摇曳的的小草，还是充满着生机。偶见有人去树下庇荫，经过那且绿的碧草，不得不踮起脚尖，小心地护卫着那一方“地毯”，深怕玷污了这美丽的幽境。

晚间，朋友来邀：明日去他新居小聚，原想推辞，但朋友却说：来后可能会有惊喜哦，于是当晚迟迟才眠，大概是所谓“身未动，心已远”了吧。

次晨，惺忪中起床，忙着准备礼品，按约定时间到了指定地点上车。

朋友的别墅坐落在市郊结合部，路况很好。恍惚间，只听一声“到了”，紧忙下车，相互问候，须臾之间已到新居客厅。

客厅很大，三面落地窗户包围，视野阔开。

推门入得院子，只见假山耸立，梨树、桂树相间；月季，海棠盛开；小亭，鱼缸相伴。仿佛一个精致的江南庭院，让人顿感丝丝凉意。

别墅倚河而建，河面宽阔，河流纵横，入眼便被河面上满屏的荷叶及那朵朵荷花深深吸引住了。

近眺，只见那荷花星星点点地藏在荷叶里，有的含苞待放，有的骨朵紧实，还有的包裹在绿色的荷叶丛中，微微探出一抹粉色，羞答答地，好似闺中姑娘躺在嫩绿色的帐篷里，静待生命的绽放。

远处，那盈盈绿色的河流中，株株荷叶，浓淡相宜，不争不抢，各显婀娜：有芭蕉大的叶子谴卷着，庇护那还未开放的粉色花朵；也有些许成熟的荷花托着绿色的莲蓬，纤细而清新；那粒粒盈实的莲子，此刻正躺在自己的舒适区，盼君采摘。

尽管骄阳似火的天气，似乎周身浸漫在微凉的池塘中，真有阿忠老师的“高温被荷池徐徐的清风吹散，燎火溽蒸，水面暑气煽动荷叶，仿佛是半潋的翠袖在舞动”的高洁意境。

此刻感觉天地宁静，置身于一幅荷花似胭脂晕染，娇艳欲滴，色泽盈满，画风清丽的天然画面中，此情此景，真是醉了......。

“有没有惊喜啊！有没有黄阿忠老师《与荷有约》的意境啊”？朋友的略带洋溢的口气把我从美丽的水彩幻相中邀回到当下。

“前几天看你在朋友圈发的“与荷有约”，就想邀请你来看看此处的荷花”。

哈哈哈，朋友真是性情中人啊！

一阵清凉，由心而发。双眼微闭，眼前是树林成荫，蝉在枝鸣，荷叶田田，生出了一种幽然、超逸，交响出尘的禅意。

忆起周敦颐的《爱莲说》，“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的诗句，仿佛看到了荷花的高洁，质朴；嗅到了它的正直，芳香，感悟了它的端庄和清气。

各种意境跳跃，交叉，睹物思人，今非犹在，初闻不解词间意，再听已是曲中人……。

开饭啦，客厅中一声吆喝，于是携手入席。

席中，朋友说：7月是最具赏花，品花的好时节。今天略备小菜，戏称“品荷席”。让大家同时感受荷花在视觉和味觉上的同样每妙，才算真正的赏荷。

朋友擅长植物入膳研究，这场家宴主打以荷藕入膳，每道菜品分别有花、藕、莲子等元素，口感清爽出众，颜值爆表。

正所谓：荷花的美，一半在文人眼里，一半藏在食谱里。

家宴开始，朋友先是炒了一段清藕，取名“藕断丝连”。白盆映衬淡黄的藕丝，有红色似火的辣椒点缀，夹起一筷，刚刚断生的脆爽夹带着绵绵细丝在口中咀嚼，顿生一种清爽和缠绵，使之不忍下咽，享受这难得的清美。

一盅“莲香炖子鸡”伴随着主人的吆喝上桌了。这是一口大盅，掀开盖子，冒着丝丝白烟的子鸡被外圈的新莲护卫着。青绿的葱花，淡黄的姜片，缕缕飘过的酒香，和着子鸡和的鲜香，莲子的清甜，在空气中荡漾开来，使人不禁有立马动筷，尝鲜的冲动。

一筷入口，新莲的粉糯，子鸡的嫩滑，汤汁的鲜美，不由感叹，人间唯有爱与美食不可辜负。

生活中的惊喜，往往来源于踏踏实实的热爱！这是大家对朋友的夸赞。

“金丝荷花酿黄鱼”上桌了。一个“酿”字，我就知道这道菜的制作繁复。它给厨师提供了创作的余地，因此绝大多数的酿菜在造型、色彩上比一般菜肴更具特色。

只见一个椭圆形的磁盘上桌，约莫一斤多的黄鱼被一圈酒糟簇拥着，炫目的嫩黄色的荷花丝，密密啧啧地喷洒着鱼身上。借着刚出锅的热气，烘托出一缕幽香，随风潜入肺腑，醒发着食欲。极目望去，色彩清新淡雅、粉翠盎然。这是上等极品菜肴。糟香入鱼，花香引客，色味吸引食欲，不一会，黄鱼就被吃了个底朝天。

此时，朋友看我们吃得尽兴，说是还有一道荷叶菜可以做。于是邀我去门外的荷塘边上采摘荷叶。

开门出去，一股热浪袭来，被正午热烈的阳光照得刺眼。带上了帽子和眼镜，举目望去，真有“接天莲叶无穷碧”的意境。挨挨挤挤的荷叶，像一个个碧绿的大圆盘。满池荷花，映照绿水，散发出柔和的芳香，沁人心脾。早上还没有开放的骨朵，在阳光的照耀下，欢快地绽放着。

我正惊叹于晨间和当下的花事瞬变，“连雨不知春去，一晴方觉夏深”的感慨，忽听朋友说，荷花最喜夏阳！

朋友穿上雨靴，跳进荷塘，摘起了荷叶。不一会儿，我手里带着阳光温热的荷叶就有一大摞。

回得厅里，说要搞个“干炸荷叶”菜。

被卷得整整齐齐的新鲜荷叶，包上一层面粉后油炸而成。乍一看，像极了一只只方形饺子。夹起一只蘸上调味，清脆的声音释放于唇齿之间，一股清香甜嫩的味道流淌出来，外酥内香，十分可口。

最后那道汤品更是人间至味。

“桂花双圆羹”。随着主厨的吆喝，每个人眼前一小碗。一碗羹汤煮的透明而不通透，足见厨师的功力。

薄芡用的是藕粉，双圆是指藕圆和白莲。这叫“吃藕不见藕”。丸圆，又象征圆满、团圆。一口藕圆，一口白莲，一个爽脆，一个软糯，入口生津，益气养神。随着汤气的袅袅，鼻腔和空间弥漫着浓郁的桂花香气，仿佛置身一片桂树林中。

读荷，赏荷，淡看浮华。读的是一种心境，赏的是一种意境。

读着荷诗，仿佛来到了水际轻烟，沙边微雨的江南，如丝烟雨与绽放的荷花，流畅自然，情境浑然一体，诗味醇厚，意韵盎然，给人一种清闲之感。

品赏荷菜，从外形到滋味的生华，有一种把自然间的美丽吃进胃里的富足。

品读荷花的品格，它柔似棉，静若水。但是烈日不能使其枯萎，风雨不能令它弯腰。从花，叶，茎，果到根，为人类倾其所用。以至到了秋天，连一片片枯萎了的老叶还要落到水中，烂在泥里，为来年护花再尽最后一份力量。

荷花美得自然，高贵，不造作。当你感受着一种美的时候，你也会萌生起展示自己美的意愿。无论你面对的是人，还是环境。

荷花因高洁为贵，人因善良为本。

喜欢荷花的美丽，更喜欢荷花洁身自好的品质。