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芝麻花生糖

芝麻花生糖

作者: sandy美善品厨房 | 来源:发表于2020-03-18 15:56 被阅读0次

食材:25克 水 100 克 水麦芽 150 克 糖    30克油  400 克 黑芝麻  50克 熟花生

做法:为了确保花生芝麻糖食谱成功,食材的份量及准备方式请务必依照食谱指示操作,在食材添加至主锅之后,请立即进行烹煮。

将25克水、水麦芽、糖和油放入主锅,盖上防溅盖,以煮糖模式 烹煮。

加入黑芝麻及花生,以30 秒/速度 2混合,将芝麻糖倒在耐热烤盘垫上,立即用刮刀棒刮除主锅口上的糖浆,使主锅盖可以稳固盖上,以便进行后续的清洁模式。

将1000克水放入主锅,以清洁模式清洁主锅。同时, 将花生芝麻糖趁热压平至厚约1公分,稍微放凉即可切块享用。

注意:杆的时候不要杆太用力,平整就好,

不然口感会很硬。

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