饺子

作者: 雅嘉 | 来源:发表于2020-06-20 22:17 被阅读0次

前天,看到冰箱里的饺子库存消耗得差不多了,便想着有空买些食材回来做馅。

所以今天一大早,买来萝卜、虾、韭菜、猪肉回来切碎,统统放入一个面盘般大的盘子中,再加入料酒、盐等调味料匀好放一边。

然后,拿面粉出来,按比例加水,掺入一小撮酵母粉,打一只生鸡蛋入内,揉个半小时,再等发酵。

就去洗刷,弄早餐。等小孩起床后一起吃完早餐。

看面团发酵好了,就用专门的抹布把餐台台面抹干净,放上一块木板,装上一碗生粉,再拿出一条约两指粗的揉面棍,摆上一早混好的饺子馅,再往馅里插上一个小小的勺子,方便等下把食料勺一点到饺子皮上。

一切准备就绪,开始“动工”前,别忘了留一空白地方给家里的小孩。

因为他兴奋地表示:“我也想帮手。”

作为家里其中一位成员,我很欣赏他这种主人翁的态度,不过更多是出于防止每隔一分钟就被骚扰的心态,和预防他一不开心就将生粉撒一地的情况出现。

我立马为小屁孩摆好阵势,让他觉得他配拥有小小的专属位置。

事实证明,赋予神兽适当的仪式感很重要,因为将近有半小时里,他一直在我的指示下揉分给他的一些面团。

而在这期间,我包了将近几十个饺子。

在此,真的要感谢神兽不搞乱之恩。

最近写作遇到瓶颈,有可能是情绪作怪,更有可能是缺乏睡眠,所以最近感觉写文质量飘忽不定。

因此,先跳出来放缓一下脚步,用心感受一下日常做的每一件小事,放松心情再出发。

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