美食制作学会这样的美味饭菜, 你还会担心家人嫌弃你的厨艺吗?

一、芝麻羊肉粒

美食制作学会这样的美味饭菜, 你还会担心家人嫌弃你的厨艺吗?

食材：羊扒肉、杭椒、小米椒、芦笋、白芝麻、盐、胡椒粉、淀粉、黄酒、生抽、蒜、葱

做法：

1. 把肉洗净控水，切丁，加入黄酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉拌匀，腌制30分钟，配料芦笋，杭椒，小米椒切小段，葱末蒜末切好备用

2. 锅中放油，烧至5成热放入腌好的羊肉粒中大火炸制，中大火炸一到两分钟就可以捞出，待油温升到8成热再复炸一次，20秒就差不多可以捞出控油了

3. 锅中留少许油，爆香葱花和蒜末，加入切好的蔬菜丁翻炒，再加入炸好的羊肉粒翻炒一会儿

4. 最后撒芝麻翻炒出香味即可出锅

二、娃娃菜烧腐竹

美食制作学会这样的美味饭菜, 你还会担心家人嫌弃你的厨艺吗?

食材：

腐竹100g 娃娃菜300g 玉米油适量 盐适量 味精适量 姜适量

做法：

1.腐竹提前一天泡好，切段，娃娃菜切粗条

2.炒锅油热以后下入姜爆香

3.加入腐竹段翻炒

4.翻炒一会儿加入娃娃菜煸炒

5.待娃娃菜变软以后加入盐翻炒几下

6.加入味精翻匀出锅

三、鱼头豆腐

美食制作学会这样的美味饭菜, 你还会担心家人嫌弃你的厨艺吗?

食材

鱼头1个 老豆腐1块 雪菜适量 生姜几片 油适量 盐少许 料酒适量 干辣椒2个 白胡椒粉适量 清水适量

做法：

1鱼头去腮清洗干净，抹少许盐和料酒腌制十分钟。

2起油锅，依次放入干辣椒和姜片煸香。鱼头入锅两面煎一下，之后放入砂锅。

3把雪菜炒香。

4鱼头，雪菜，豆腐都放入砂锅。加清水完全淹没食材，开始炖煮一小时左右至汤色发白，撒些白胡椒粉，尝一下味道，可再酌情加少许盐。完成。

5成品出锅。

四、鲜香扇贝

美食制作学会这样的美味饭菜, 你还会担心家人嫌弃你的厨艺吗?

食材：扇贝、西红柿、甜玉米粒、洋葱、大蒜、生抽。

做法：

1.扇贝洗净，去除里面的脏物，冲净沥干；外壳也用刷子刷洗干净。

2.西红柿用热水烫一下后去皮，切成小丁；洋葱洗净切丁；蒜切碎。

3.锅入油，五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香，随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀即可，不要久炒。

4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上。

5.将扇贝入蒸锅，上气后蒸6分钟。

6.蒸好的扇贝取出摆盘，调入生抽即可食用。

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