人生五味 尽在腊八

腊八节快乐丨人生五味 尽在腊八

农历年的收尾

也意味着要拉开春节的序幕

腊八节一定是个傲娇的节日

连在这一天吃的食物名字都要让它作主

酸甜苦辣咸中

重新体味一番今年的味道

也对来年起了更深的期待

它不会永远都是甜蜜的

你永远不知道等待你的是什么

但你总要去尝试

五谷杂粮配上干果

在细微慢火中炖成一锅甜蜜粘稠的粥

走在路上都能闻见甜香

早起吃上一碗

让自己在甜蜜中沦陷

这，才是今天最正确的打开方式

“吃过腊八饭，就把年事办”

许多人也要做腊八蒜

他们把紫皮蒜剥了皮

装罐，用米醋淹没它们

等到除夕夜一打开

一颗颗蒜头碧绿如玉

蒜辣与醋酸交织

脆香与提神齐飞

用味蕾来叫醒一年的奋斗

腊八这天拿来泡蒜头的醋

听说能经久不坏

蘸一口饺子，拌一盘凉菜

大快朵颐，大快人心

大年初一蘸素饺

新的一年，素素净净

用味蕾来叫醒一年的困意

有了这酸味

再简单的生活也不再乏味

安徽黟县的人

这一天会做腊八豆腐

他们给豆腐块抹上盐水

中间挖个小洞填上盐

放在太阳下晾烤

变成一块块金黄、松软、咸香的豆腐

可生吃、炖、炒

都是冬天下饭好伙伴

或许这就是时间的味道

“腊七腊八，冻死寒鸦”

古时候这天皇宫要开始储冰

他们把河流结成的冰运往冰窖

等待来年夏天给皇室用

但老百姓会在这天吃冰

一家人破开冰块分着吃

老人说这一天吃冰

一整年都不会肚子疼

因为冻到一种境界

可能就是苦到不知味

人 · 生 · 五 · 味

尽 · 在 · 腊 · 八

丁昶铧祝您腊八节快乐！

与家人一同分享美食，

一定能够驱散腊月的寒意，

暖暖和和过大年！

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