在乡下过年，初一早晨一个比一个起的早。天还未亮，五点多钟就有鞭炮声。一开始是陆陆续续的人，到年长的家里给老人拜年。有的老人还未起床，门外大声吆呼到“大爷、大娘，大叔、婶婶，小二给您拜年啦！”
天一麻麻亮，街上来往的人群就络绎不绝了。有的早起的年轻人，拜完年回家吃饺子，有的年龄大一点的，已经吃过饺子，然后带着家眷老小，开始到长辈家串门拜年。
饺子是春节不可缺少的食品，好像全国都讲年夜饭。而我们家乡除夕晚上包饺子，顶多也就尝尝，看咸味如何。初一早层这顿饺子是过年的关键。
虽然说不上太多的原因，关于饺子起码有这几点：一是按照古代的习俗，春节是农历的两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，用个词就是“更岁交子”之意，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时，人们常常将糖、花生、枣，有的还将硬币等包进馅里。吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣的人将早生贵子，吃到硬币的，来年好运，财源滚滚。四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。
在农村还有个习俗，第一碗饺子要先敬过世的前辈，盛上碗放在家里正堂的桌子上。
吃完饺子拜完年，就是小孩街上撒欢的时节了。
给各位简友拜年，祝鼠年大吉，万事如意！
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