书接上文。
我们的店选址很关键,一个店80多平,店面面积不大,房租在目前的情况下,也就几万,就两三个员工,甚至有的夫妻店才两个员工,可复制性就强,谁都知道现在人是最贵的,那我们人少,又是精兵强将,总成本就低。
各店的标准化程度高,所有的产品,都是预包装产品,是工厂统一输出,没有废料没有损耗,把成本压到了极致,向成本要利润,而不是向标价要利润。
尤其是现在,疫情已经三年了,人们要的更是品质和适当的价格,不要让你的客户为你的成本不可控买单。
有的餐饮店老板很冤枉,说你看我的毛利很低啊,动不动的就关门防疫,那价格肯定得高呀。
这就是他根本没有做好私域,只是等客上门,这就被动。
前一阵子,有一个同行到我家店里来,他是开了40多家烤肉店,他拿到一款产品和我家的比,很吃惊的说,你家店才卖40块,那你们能挣钱吗?
我说怎么了?你卖多少钱呢?
他说我卖88,120克,你这个150克卖40,你是怎么做到的?
我说,单从产品上,其实利润不高的,到最后打总算下来,我们的净利才百分之十几,那我们有利润吗?
有啊!
我有供应链的利润,全是工厂直营,但是最重要的是,他的烤肉店20多个员工,一年房租30万,我们三个员工一年房租才5万,
所以,你知道我们从哪儿要利润了吧?
你看要做富人的生意,要做高复购率的生意,要做深度服务,让人对你有依赖的服务,而且要做市场价格有竞争力的服务,这四个维度你要做好了,客户对你是什么感觉?
我们店的会员卡客户续费的充值率100%,因为又好又实惠,还离不开你,谁不充呀?
得民心之得天下,天下是有心人的天下。
大姐夫说,简单概括,就是性价比高,真材实料,回购率高,服务做到人心坎上
尤其现在疫情这三年,人们更加注重营养,不怕贵就怕贵的离谱,人们喜欢物超所值,即使困难一点,也想吃顿好的,身体好,就是省了大钱了,还不受罪。
我说,的确这样,现在人们的消费更加理性了,也需要真正站在消费者角度上的好产品,你们这两家,产品不一样,都能做的红红火火的,因为你们都是正心正念的人,都是为了长久的做一个事儿,还做好的人。
大姐说,是呢,真诚就是最好的套路,拿出真心来,人们是能感觉到的。
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很多人误以为提高生活成本就是提高了生活质量。












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